Người Đức có ý thức về sức khỏe thích ăn sữa chua (sữa chua) trong mọi thứ từ đồ uống đến món tráng miệng. Hãy thử món salad sữa chua kiểu Đức nổi tiếng này, jogurtsalatsauce mit zwiebeln (theo nghĩa đen là "salad sữa chua kiểu Đức với hành tây") trên xà lách rau diếp và cà chua tiếp theo hoặc dùng nó để ăn mì, cơm hoặc salad kiểu Waldorf, hoặc như một nhúng cho nước xốt thịt Đức . Hành tây, thì là, tỏi và hẹ cho cái băng này.
Ở Đức, kem chua và sữa chua , đôi khi với một chút mayonnaise, thường được sử dụng để làm cho nước sốt nhanh chóng, lạnh để bổ sung cho thịt hoặc trứng. Các loại nước sốt này rất tuyệt vời cho các bữa tiệc thịt và nước sốt thịt nguội (thịt viên Đức) hoặc frikadellen (thịt lợn Đức). Sử dụng công thức này để thay thế salad sữa chua để bắt đầu trí tưởng tượng của bạn. Dưới đây là các công thức chế biến nước sốt nhiều hơn cho các món thịt Đức, nước xốt và nấu ăn bằng đá nóng .
Những gì bạn cần
- 1/2 cốc sữa chua (đồng bằng)
- 2 muỗng cà phê đường (hoặc chất làm ngọt để nếm)
- 2 muỗng cà phê giấm balsamic trắng (hoặc dấm rượu vang trắng)
- 1 muỗng canh dầu canola (hoặc dầu quả óc chó)
- Tùy chọn: 1 thìa cà phê mù tạt trung bình nóng của Đức
- 1 muỗng canh hẹ (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh hành tây (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh thì là (cắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát nhỏ, trộn 1/2 cốc sữa chua, 2 thìa cà phê hoặc hương vị đường hoặc chất làm ngọt khác, 2 muỗng cà phê giấm trắng hoặc giấm trắng và 1 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu quả óc chó. Thêm mù tạt tùy chọn. Các hương vị mù tạt đến rất nhiều, vì vậy chỉ sử dụng nó nếu bạn là một fan mù tạt thực sự. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách bắt đầu với một chút và đi từ đó.
- Khuấy trong 1 muỗng canh hẹ xắt nhỏ, 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ, 1 muỗng canh thì là thái nhỏ và 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ.
- Hãy mặc quần áo trong một vài phút hoặc lên đến vài giờ trong tủ lạnh để có được hương vị kết hôn. Phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh.
Thông tin thêm về Salad và rau diếp:
- Salad Đức với nước sữa đặc
- Công thức chế biến món salad kem Đức
- Món salad kem chua kiểu Đức
- Tất cả về lĩnh vực Greens trong nấu ăn Đức
- Hướng dẫn mua Rau diếp
- Làm thế nào để lưu trữ rau diếp để giữ nó sắc nét
- Hướng dẫn làm salad hoàn hảo
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 37 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 20 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |