Pastina là gì?
Trong khi đọc một cuốn sách dạy nấu ăn Ý ngày hôm trước, tôi bắt gặp một thuật ngữ mà tôi không quen thuộc - pastina - vì vậy tôi phải tìm kiếm nó. May mắn thay, bạn có thể đoán xem pastina là gì, chỉ bằng từ thôi. Pastina là mì ống nhỏ - có ý nghĩa rất nhiều, phải không?
Không có hình dạng mì ống "pastina" tiêu chuẩn, mà đúng hơn là một thuật ngữ chung cho bất kỳ mì ống hình nhỏ nào. Pastina có thể được định hình như những ngôi sao nhỏ, những ống nhỏ hoặc thậm chí là mì ít mì hoặc vỏ nhỏ.
Mặc dù nó được gọi là "pastina" phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, bạn cũng có thể tìm thấy nó được gọi là "pastini" hoặc thậm chí "pastine".
Một thương hiệu nổi tiếng, hình, bán mì ống hình ngôi sao nhỏ, theo truyền thống được gọi là "stelline", dưới cái tên pastina. Các hình dạng khác đủ điều kiện làm bánh ngọt? Tùy thuộc vào người bạn yêu cầu, nhưng nó an toàn để nói bất cứ điều gì nhỏ hơn khoảng 1/4 inch đủ điều kiện.
Làm thế nào để sử dụng pastina?
Bất kỳ hình dạng pastina nào hoạt động tốt trong súp, ví dụ, súp cà chua, hoặc minestrone, hoặc súp mì. Một số người thích một món ăn đơn giản với phô mai Parmesan, và pastina được thêm vào một nước dùng có hương vị phong phú làm cho một món súp dễ dàng nếu bạn đang hồi phục sau khi bị bệnh hoặc bị đau dạ dày. Hãy thử một pilina pastina hoặc salad bên, hoặc thêm một số ít để chỉ về bất kỳ loại súp tưởng tượng.
Nấu ăn pastina
Bởi vì kích thước nhỏ của nó, pastina có xu hướng nấu nhanh hơn các loại mì ống khác. Tùy thuộc vào loại pastina bạn đang sử dụng, nó có thể nấu trong một cách nhanh chóng là 5 phút.