Ooey Gooey Butter Cake là một trong những loại bánh mà bạn có thể thấy rất nhiều ở các bữa tiệc và tiệc tùng. Nó rất đơn giản để làm và vô cùng phong phú.
Bánh bơ được nướng với các thành phần cơ bản: bơ, đường, trứng, bột mì, và các chất men như bột nở hoặc baking soda. Nó được coi là một trong những loại bánh tinh túy trong bánh nướng của Mỹ.
Bánh bơ truyền thống được làm bằng phương pháp làm kem, trong đó bơ và đường được đánh đầu tiên cho đến khi mịn để kết hợp không khí vào bơ. Trứng sau đó được thêm vào dần dần, tiếp theo là xen kẽ các thành phần ẩm ướt và khô. Bánh bơ thường giàu và ẩm khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nhưng chúng có xu hướng cứng lại, khô và mất hương vị khi làm lạnh.
Bánh bơ Gooey có nguồn gốc từ St. Louis trong những năm 1930. Khi câu chuyện xảy ra, chiếc bánh này lần đầu tiên được làm bởi một thợ làm bánh ở khu vực St. Louis, người đang cố gắng làm bánh bột thường xuyên nhưng đảo ngược tỷ lệ bơ và bột mì.
Bánh bơ của Gooey thường cao khoảng 1 inch và thường có đường bột. Trong khi ngọt ngào và phong phú, nó là hơi chắc chắn và có thể được cắt thành miếng như một brownie. Bánh bơ Gooey thường được phục vụ như một loại bánh cà phê - không phải là một chiếc bánh tráng miệng trang trọng.
Ủy ban Công ước và Du khách St. Louis nêu bật một địa điểm trên trang web của mình có tên là Gooey Louie - Địa điểm cho Bánh bơ Gooey. "Hãy thưởng thức bánh độc đáo cho St. Louis. Bình chọn Bánh bơ Gooey ngon nhất của St. Louisans bảy năm liên tiếp: 2009-2015. Tất cả các hương vị được nướng hàng ngày từ đầu trong các mẻ nhỏ."
Công thức bánh bơ Ooey Gooey này gọi cho một nửa cốc bơ. Điều đó, kết hợp với 8 ounce pho mát kem, làm cho chúng đặc biệt phong phú.
Những gì bạn cần
- 1 hộp / 18 ounce vàng
- bánh hỗn hợp
- 1/2 chén bơ (nhiệt độ phòng)
- 4 quả trứng
- 8 giống beo
- pho mát kem (nhiệt độ phòng)
- 1 pound đường bột
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 chén hạt (xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 độ F. Nhẹ mỡ 9x13 chảo nướng.
- Kết hợp hỗn hợp bánh và bơ với máy xay sinh tố cho đến khi bánh rán. Tay khuấy trong 2 quả trứng.
- Nhấn hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị. Với một máy trộn điện, đánh kem pho mát. Dần dần thêm đường bột . Sau khi kết hợp thêm vani. Tay khuấy hạt xắt nhỏ.
- Lây lan trên lớp vỏ không tráng. Nướng trong 35 đến 40 phút.
- Mát hoàn toàn trong chảo trên giá đỡ dây.
- Cắt Bánh bơ của Gooo thành miếng.