Tìm hiểu cách làm mềm pho mát kem

Một số công thức nấu ăn gọi phô mai kem mềm làm nguyên liệu làm bánh. Cần phô mai kem mềm trong một nhúm? Tìm hiểu cách làm mềm phô mai kem.

Đây là lý do tại sao bạn có thể cần phải làm điều này: Nếu bạn để cho pho mát kem ngồi trên quầy, bạn không thể nướng ngay lập tức - bạn phải chờ đợi. Điều này cũng có nguy cơ là nó sẽ không tươi, hoặc có thể bị vi trùng. Phô mai kem bán mềm có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều miếng phô mai trong công thức của mình.

Biết làm thế nào để làm mềm pho mát kem có thể giúp bạn đạt được pho mát kem mềm hoàn hảo cho một công thức với kết cấu hoàn hảo. Cho dù đó là cheesecake hay kem phô mai nhúng, đây là cách để có được phô mai kem mềm mà không được overbaked và vẫn còn kem trong kết cấu.

Làm thế nào để làm mềm pho mát kem cho nấu ăn và nướng

Phô mai kem mềm là dễ dàng và chỉ mất 15 giây. Đơn giản chỉ cần đặt một phiến kem chưa được nạo vào một cái đĩa hoặc tấm vi ba. Sau đó, vi sóng trên cao trong 15 giây. Nếu nó không mềm, bạn có thể lò vi sóng trong vài phút nữa. Trộn nó qua; nó có thể là một chút mát ở giữa nhưng các bên ấm hơn có thể giúp nó làm mềm đồng đều và hoàn toàn chỉ trong vài phút.

Một ý tưởng khác là cắt miếng phô mai kem lạnh thành một vài khối, và sau đó lò vi sóng. Điều này đảm bảo rằng lò vi sóng có thể làm nóng nhanh hơn các khối cá nhân thay vì toàn bộ sàn cùng một lúc.

Một số đầu bếp thích làm mềm pho mát kem của họ bằng cách \ gói tấm trong bọc nhựa, và sau đó nhấn chìm nó trong một bát nước máy nóng.

Sau đó bạn có thể cho biết khi nào đó là kết cấu hoặc sự ấm áp mà bạn mong muốn. Điều này thường có thể mất từ ​​5 đến 10 phút. Nếu bạn thử phương pháp này, chỉ cần chắc chắn rằng bọc là hoàn toàn kín! (Bạn có thể sử dụng một túi nhựa và sau đó rời khỏi cạnh kín trên đường nước chỉ để đảm bảo nước không vào và trộn với phô mai.)

Lời khuyên về kem Cheese mềm

1. Sử dụng một tấm làm cho nó dễ dàng hơn để cạo phô mai.
2. Bạn có thể muốn biến phô mai hơn nửa chừng qua lò vi ba để làm mềm hơn nữa.

Công thức nấu ăn sử dụng phô mai kem mềm

• Sô-cô-la bạc hà Bánh phô mai
• Bánh phô mai New York
• Lemon Swirl Cheesecake
• Bánh phô mai bất ngờ
• Creme Brulee Cheesecake
• Kem Cheese Fudge
• Kem pho mát men
• Nhung đỏ với kem pho mát đóng băng
• Bánh quế của cha tôi với kem pho mát Frosting
• Brownies phô mai kem
• Cheese Đan Mạch
• Orange Icebox Pie
• Bánh cà rốt nhiệt đới
• Bánh Bơ Ooey Gooey
• Chocolate Chip Cheese Ball