Công thức Bánh nhung đỏ này là một thủ môn! Nếu bạn yêu thích bánh nhung đỏ miền Nam cổ điển, với kem phủ pho mát kem, thì bạn sẽ muốn thử công thức này.
Thành phần bánh nhung đỏ
1/2 chén bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 1/2 chén đường
2 quả trứng lớn
2 (1 ounce) chai màu đỏ thực phẩm
1 muỗng cà phê vani chiết xuất
2 1/2 chén bột bánh rán hoặc 2-1 / 4 chén bột đa năng
1/2 thìa cà phê muối
2 muỗng cà phê ca cao
1 chén bơ
1 muỗng canh giấm trắng
1 muỗng cà phê baking soda
Kem Cheese đóng băng - xem bên dưới
Trang trí: băm nhỏ, nướng nhẹ
Quy trình Bánh nhung đỏ
Làm nóng lò đến 350 độ F. Mỡ và bột 3 chảo bánh 8 inch.
Đánh bơ ở tốc độ trung bình với một máy trộn điện cho đến khi mịn; dần dần thêm đường, đập tốt. Thêm trứng, 1 lần, đánh cho đến khi trộn sau mỗi lần thêm. Khuấy màu thực phẩm và vani, trộn đều.
Kết hợp bột, muối và ca cao; để qua một bên. Kết hợp bơ, giấm và soda trong cốc đo chất lỏng 4 chén. (Hỗn hợp sẽ bong bóng.)
Thêm hỗn hợp bột để rút ngắn hỗn hợp, luân phiên với hỗn hợp bơ sữa, bắt đầu và kết thúc với hỗn hợp bột. Đánh bại ở tốc độ thấp cho đến khi pha trộn sau mỗi lần thêm. Đánh bại ở tốc độ trung bình 2 phút; đổ bột vào chảo đã chuẩn bị.
Nướng trong 25 phút. Làm mát trong chảo trên kệ dây 10 phút; loại bỏ từ chảo, và làm mát hoàn toàn trên kệ dây.
Kem Cheese đóng băng
1 (8) ounce kem pho mát gói, làm mềm
1/4 chén bơ, làm mềm
1/2 hộp (1/2 pound) cộng với 2 muỗng canh đường bột
1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Sử dụng một máy trộn, trộn tất cả các thành phần với nhau cho đến khi mịn màng và kem.
Spread Cream Cheese Frosting giữa các lớp và trên đầu trang của bánh. Trang trí với hồ đào xắt nhỏ.