Nếu bạn sợ làm cho một souffle có nghe như thế nào mong manh họ có nghĩa vụ phải được, sau đó quên nó. Với món rau bina Spinach Pháp dễ dàng này, bạn sẽ khám phá ra rằng thực tế chúng khá dễ dàng. Cũng như việc chuẩn bị dễ dàng, món súp có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc một món chính nhẹ.
Tuy nhiên bạn phục vụ nó, souffle này có thể là một người chiến thắng ngon và sẽ trở thành một cổ điển trong gia đình của bạn và bạn sẽ không thể chống lại thể hiện tài năng của bạn trong nhà bếp cho những người quá sợ để thử cho mình.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 muỗng canh cộng với 4 thìa bơ làm mềm, chia
- 3 muỗng canh pho mát Parmesan tươi
- 1 kg rau bina (có vỏ và cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh
- bột tất cả các mục đích
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 chén sữa nguyên chất
- 1/8 muỗng cà phê xay
- tiêu đen
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 3 quả trứng (tách biệt)
Làm thế nào để làm cho nó
Chải bên trong của một món súp lớn hoặc món hầm sâu hoặc 6 ramekins cá nhân với 1 1/2 thìa bơ mềm. Rắc đều bề mặt đã thay đổi đều bằng phô mai Parmesan bào chế và đặt sang một bên trong khi chuẩn bị nước.
Nhẹ nhàng đun nóng một cái chảo lớn, thêm rau bina xắt nhỏ và xào cho đến khi nó wilts và các loại nước trái cây đã bốc hơi - giữ một mắt trên này như rau bina có thể bắt khá dễ dàng và đốt cháy.
Làm nóng lò đến 375F.
Trong một chảo trung bình riêng biệt, làm tan bơ còn lại trên lửa vừa và khuấy đều trong bột và muối bằng thìa gỗ. Nấu, đánh đều liên tục trong 30 giây để nấu bột. Cho sữa vào bột trong khi đánh mạnh và nấu trong khoảng 4 phút, cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Thêm rau bina xắt nhỏ vào hỗn hợp bột và tiếp tục nấu trên lửa vừa trong 1 phút. Trộn hỗn hợp với hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu.
Whisk ½ chén rau bina nóng vào lòng đỏ trứng, và sau đó thêm hỗn hợp lòng đỏ trứng trở lại vào rau bina nóng, khuấy để kết hợp hoàn toàn. Đừng quá nóng hỗn hợp này hoặc bạn có nguy cơ phân chia hỗn hợp (trứng sẽ uốn cong và giống trứng). và nếu điều này xảy ra không có cách nào trở lại.
Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh cứng hình thành trong một cái bát sạch sẽ (một bát dầu mỡ hoặc bẩn sẽ ngăn trứng không bị cứng lại).
Khuấy một phần ba lòng trắng trứng vào rau bina, và sau đó gấp lòng trắng trứng còn lại vào hỗn hợp. Đun hỗn hợp vào các đĩa đã chuẩn bị và nướng trong 30 phút, cho đến khi súp được phồng lên và nấu chín.
Phục vụ ngay lập tức. Các soufflé là đáng yêu trên riêng của mình và với một tươi, salad xanh bên cạnh và không quên một ly rượu vang.
Cập nhật bởi Elaine Lemm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 229 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Natri | 393 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 9 g |