Tôm được bán theo số lượng mỗi pound tại Hoa Kỳ. Số trên nhãn sẽ cho biết số lượng tôm trong bao bì. Nếu nó đọc 21/25, bạn biết nên có từ 21 đến 25 con tôm trong mỗi pound.
Dưới đây là danh sách chung về chỉ định kích thước và số lượng trên mỗi pound, trong đó "U" có nghĩa là "dưới" hoặc "nhỏ hơn".
| Kích thước | Đếm trên mỗi bảng Anh |
| Extra Colossal | U / 10 |
| Siêu khổng lồ | U / 12 |
| Khổng lồ | U / 15 |
| Extra Jumbo | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Cực lớn | 26/30 |
| Lớn | 31/35 |
| Trung bình lớn | 36/40 |
| Trung bình | 41/50 |
| Nhỏ bé | 51/60 |
| Rất nhỏ | 61/70 |
Một điều cần ghi nhớ là chỉ định kích thước không phải là tiêu chuẩn. Những gì một cửa hàng hoặc nhà cung cấp có thể gọi là "Lớn", một cửa hàng khác có thể gọi là "Jumbo". Tốt nhất là nên mua sắm theo số lượng, tính số lượng tôm bạn cần cho mỗi người.
Các yếu tố dinh dưỡng cũng có thể phát huy tác dụng. Trong khi tôm luộc đơn giản có hàm lượng chất béo và calo thấp (khoảng 115 đến 120 calo và 1 gram chất béo trong 4 ounce) hoặc tôm tỏi giàu bơ sẽ tăng số lượng đáng kể.
Phục vụ món khai vị
Nếu bạn đang phục vụ một số món khai vị, cho phép 2 đến 3 (trung bình hoặc lớn hơn) tôm cho mỗi người. Tính tôm nhiều hơn cho mỗi người nếu không có món khai vị khác trong thực đơn.
Tôm chiên giòn và xào với sốt remoulade (ảnh) làm món khai vị ngon, nhưng bạn có thể muốn đi với tôm luộc với sốt cocktail nếu bạn nhận thức được chế độ ăn kiêng của khách hàng hoặc nếu bạn đang phục vụ nhiều món khai vị khác.
Entree Servings
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, một khẩu phần cá hoặc hải sản có khoảng 3 ounce, nhưng nó có thể khác nhau, tùy thuộc vào sự thèm ăn và cho dù bạn đang cho trẻ nhỏ ăn. Cho phép khoảng 4 ounce cho mỗi người lớn và khoảng 2 ounce cho trẻ nhỏ. Nếu tôm không có vỏ hoặc đầu, chẳng hạn như trong tôm sôi , cho phép khoảng 6 đến 8 ounce mỗi người.
Nếu bạn không chắc chắn về sự thèm ăn, hãy suy nghĩ về phía bên kia.
Tôm ăn theo số
- Trung bình và thấp hơn, khoảng 9 đến 11 con tôm / người
- Lớn đến jumbo, khoảng 5 đến 7 con tôm / người
- Cực lớn và lớn hơn, khoảng từ 3 đến 5 người
Sự kiện dinh dưỡng cho 1 tôm nấu chín Ounce
Năng lượng: 40
Tổng chất béo: 0,66g
- Chất béo bão hòa: 0.125g
- Chất béo không bão hòa đa: 0.255g
- Chất béo không bão hòa đơn: 0,096g
Cholesterol: 58mg
Natri: 172mg
Kali: 49mg
Tổng lượng Carbohydrate: 0,35g
- Chất xơ: 0g
- Đường: 0g
Protein: 7,73g
Cho dù bạn sẽ được phục vụ nó như là một món ăn chính, ăn nhẹ, hoặc món khai vị, có rất nhiều cách để chuẩn bị và nấu tôm . Tôm scampi , một món tôm tẩm tỏi cổ điển, có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc như một món ăn chính với cơm hoặc mì ống. Tôm Creole và etouffee là món tôm kiểu Louisiana với nước sốt cà chua. Hoặc thử tôm tỏi này, nấu chín và phục vụ từ nồi nấu chậm. Đối với các món ăn nguội, hãy xem món tôm muối ngon này hoặc món salad tôm thơm ngon .