Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ củ cải đường, bạn có thể tự nấu khoai tây nghiền, nhưng sự kết hợp của cả hai đều đẹp và ngon. Tôi thích hấp cả củ cải và khoai lang, nhưng bạn cũng có thể nướng hoặc đun sôi chúng. Món ăn này làm cho hai phần ăn hào phóng và là một món ăn tuyệt vời cho các loại thịt quyết đoán như thịt vịt hay thịt cừu.
Những gì bạn cần
- 1 củ cải đỏ nhỏ
- 2 nhỏ hoặc 1 lớn
- khoai lang
- 2 muỗng canh kem nặng (hoặc hơn)
- 3 muỗng canh bơ mềm, chia
- Muối ăn kiêng và tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa củ cải đường và cắt bỏ rau xanh (nếu được gắn) nhưng để nguyên phần còn lại của thân cây. Đặt trong một giỏ hấp đặt trong một nồi vừa trên 1/2 inch nước. Đậy nắp và đun sôi nước. Nấu cho đến khi mềm khi xỏ dao. Tùy thuộc vào kích thước, điều này có thể mất 20 đến 40 phút. Hãy để nguội.
- Khi củ cải chỉ đủ mát để xử lý, bóc vỏ và cắt phần đầu và gốc. Đối với một xúc xắc thậm chí, cắt bên để nó gần như hình khối. Xúc xắc không quá 1/4 inch vuông. Để qua một bên.
- Cắt khoai lang thành hai nửa hoặc một phần, tùy theo kích thước. Đặt trong một giỏ hấp đặt trong một nồi vừa trên 1/2 inch nước. Đậy nắp, đun sôi nước và nấu cho đến khi mềm, 15 đến 20 phút.
- Xả khoai tây và trượt da ra. Nhấn qua cối xay xát hoặc máy xay thức ăn (hoặc nghiền bằng tay). Thêm kem, 2 muỗng canh bơ, 1/2 muỗng cà phê muối và một vài hạt tiêu và khuấy đều để kết hợp. Thêm nhiều kem nếu cần thiết để làm mịn nhuyễn. Điều chỉnh gia vị. Che và giữ ấm trên lửa rất thấp.
- Ngay trước khi ăn, đun nóng muỗng canh bơ còn lại trong chảo hoặc chảo nhỏ cho đến khi tạo bọt. Thêm củ cải đường và quăng để phủ và ấm qua. Rắc một ít muối.
- Để phục vụ, muỗng nửa khoai tây trên mỗi tấm và sử dụng mặt sau của một cái muỗng để làm cho một vòng trầm cảm ở trên cùng của gò đất. Thìa củ cải đường vào những áp thấp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 324 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Natri | 248 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 3 g |