Pork Steaks và Sauerkraut Recipe

Công thức này cho thịt lợn nướng và dưa cải bắp là một bữa tối một nồi có thể được thực hiện trong lò nướng hoặc trên bếp. Thịt lợn bít tết đến từ mông Boston hoặc thịt lợn vai cắt . Nếu bạn không thể tìm thấy chúng, hãy hỏi người bán thịt của bạn để cắt một vai thịt lợn nướng thành lát 3/4-inch.

Thịt lợn nướng rất hợp lý.

Những gì bạn cần

• Bít tết thịt lợn 6 (3/4-inch)
• 1 củ hành tây xắt nhỏ
• 2 quả táo đỏ, có lõi nhưng chưa gọt vỏ và xắt nhỏ
• 1 pound dưa cải bắp, để ráo nước và rửa sạch hoặc không tráng như bạn thích
• 1/2 chén nước
• 2 muỗng canh đường nâu đóng gói
• 1 muỗng canh Dijon hoặc mù tạt thông thường
• 1 hoặc nhiều muỗng cà phê hạt caraway
• 1/2 thìa cà phê muối
• 3 khoai tây russet, bóc vỏ và cắt thành từng phần theo chiều dọc
• 1 1/2 chén táo

Làm thế nào để làm cho nó

1. Cắt một ít (không phải tất cả) lượng chất béo dư thừa ra khỏi các cạnh thịt lợn và làm trong lò Hà Lan . Rửa sạch và lau khô miếng thịt lợn và muối và hạt tiêu cả hai bên. Brown chúng theo lô trong mỡ lợn. Hủy bỏ một đĩa.
2. Thêm hành tây vào drippings trong lò Hà Lan và xào cho đến khi mờ. Thêm táo và caramelize một chút. Thêm dưa cải bắp, nước, đường nâu, mù tạt, hạt caraway và muối, và trộn đều.

1. Nếu nướng, lò nhiệt đến 350 độ. Đặt thịt lợn nướng ở dưới cùng của lò Hà Lan và bao gồm với hỗn hợp kraut. Đậy và nướng (hoặc đun sôi trên bếp) trong 30 phút. Đặt nêm khoai tây lên trên hỗn hợp kraut, đậy và nướng (hoặc đun nhỏ lửa) thêm 30 phút nữa.
2. Kiểm tra thịt để đảm bảo thịt mềm. Nếu không, loại bỏ khoai tây (nếu chúng được thực hiện) và trả lại thịt lợn nướng và kraut vào lò (hoặc đun nhỏ lửa) cho đến khi hoàn toàn đấu thầu. Khi thịt và khoai tây được thực hiện, loại bỏ chúng vào một đĩa và giữ ấm. Trộn táo với kraut, đậy nắp và quay trở lại lò nướng (hoặc đun nhỏ lửa) trong 15 phút. Ăn với nước ép chảo.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	324
Tổng số chất béo	5 g
Chất béo bão hòa	2 g
Chất béo không bão hòa	2 g
Cholesterol	29 mg
Natri	569 mg
Carbohydrates	60 g
Chất xơ	9 g
Chất đạm	14 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)