Công thức làm đầy thịt dễ dàng này cho bánh bao pierogi của Ba Lan và (bánh crepe Ba Lan) được chế biến với thịt bò, thịt bê, thịt cừu hoặc gia cầm còn sót lại được nghiền bằng hành tây để làm thành bột nhão rất mịn.
Nếu bạn không có thức ăn thừa, hãy bắt đầu với thịt hoặc gia cầm tươi mà bạn đun sôi trong nước muối cho đến khi chín. Các nước nấu ăn sau đó có thể được sử dụng thay cho nước dùng trong công thức.
Hãy xem các hướng dẫn từng bước này về cách làm cho pierogi và các bước này để làm bánh crepes .
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt (còn lại thịt bò nấu chín, thịt bê, thịt cừu hoặc gia cầm)
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
- 1 quả trứng lớn (bị đánh đập, nhiệt độ phòng)
- 1 chén nước dùng (thịt, hoặc nước thịt được nấu chín)
- Trang trí: muối (để nếm)
- Trang trí: hạt tiêu (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Xay thịt và hành tây trong máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm để dán tốt. Nó phải được nghiền mịn để làm đầy không chọc thủng lỗ trong bột hoặc crepes khi lắp ráp chúng.
- Chuyển sang một bát vừa và thêm trứng, nước dùng hoặc thịt nước đã được nấu chín và muối và hạt tiêu để nếm thử.
- Thả bằng muỗng cà phê vào bột pierogi của sự lựa chọn hoặc sử dụng khoảng 1/4 chén cho naleśniki.
- Thực hiện theo các hướng dẫn cho công thức bạn đang sử dụng để hoàn thành món ăn.
Lưu ý: Nếu điền thịt xay không phải là tách trà của bạn, dưới đây là các công thức làm đầy mặn hơn và công thức làm đầy ngọt.
Chế độ ăn uống đặc biệt của Pierogi Dough và Crepe Batter Recipes
Có rất nhiều công thức nấu ăn bột khác nhau của pierogi và công thức chế biến bột crepe mà mọi người đều có thể thưởng thức những món ăn này, ngay cả những người ăn thuần chay, không có sữa hoặc không dung nạp gluten.
- Vegan Pierogi Dough Recipe : Không có trứng hoặc sữa trong bột pierogi này. Nó được làm bằng bốn thành phần đơn giản - bột, nước, muối và dầu.
- Gluten-Free Pierogi Dough Recipe : Công thức này không đòi hỏi phải tìm ra cách trộn bột, kẹo cao su xanthan, kẹo cao su guar, vv Nó được làm bằng bột mì không chứa gluten và nó hoạt động như một sự quyến rũ.
- Vegan Crepes Recipe: Đối với các Kitô hữu chính thống, ăn chay cho Mùa Chay, Mùa Vọng và các dịp tôn giáo khác có nghĩa là không tiêu thụ thịt và phụ phẩm thịt, trứng và sữa. Công thức này được làm từ margarine, sữa đậu nành, nước, bột mì, muối và dầu.
- Công thức làm từ sữa không chứa sữa : Các loại này được làm từ hỗn hợp bột mì đa năng và bột bánh mì nguyên hạt, trứng và sữa đậu nành không đường.
- Gluten-kiều mạch Crepes Công thức : Bột kiều mạch bổ sung dinh dưỡng kết hợp với hỗn hợp bột mì không chứa gluten đa năng thay thế bột mì trong công thức này.
- Crepes không chứa gluten với công thức nước sốt mâm xôi : Những chiếc bánh crepes này được làm từ hỗn hợp không có gluten và sữa hoặc sữa thay thế không có sữa. Phần tốt nhất là nước sốt mâm xôi.
- Bánh kếp Thái dừa Công thức : Những bánh kếp giống như crepe là thức ăn đường phố phổ biến ở Thái Lan, thường được nhuộm màu sáng. Bởi vì chúng được làm bằng bột gạo và sữa dừa, chúng tự nhiên không chứa gluten và lactose.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 84 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Natri | 86 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 7 g |