Bột bánh xèo thuần chay này được sử dụng để làm bánh bao Ba Lan là hoàn hảo cho những người bị dị ứng với trứng và các sản phẩm từ sữa hoặc cho những người chọn không bao gồm chúng trong chế độ ăn của họ vì không có vật phẩm nào được sử dụng trong công thức này.
Bây giờ bạn có một loại bột thuần chay, hãy chọn một loại thức ăn không chứa thịt, trứng hoặc sữa cho một pierogi thực sự thuần chay (xem danh sách bên dưới).
Nếu sữa và được OK, nhưng lúa mì không phải là, hãy thử công thức bột pierogi gluten miễn phí , trong đó có chứa 1 quả trứng.
Những gì bạn cần
- 3 chén
- bột mì đa năng (cộng với bột để làm sạch bề mặt làm việc)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 chén dầu hướng dương (hoặc dầu trung tính khác như rau hoặc cải dầu)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn bột, muối, dầu và nước vào một cái tô lớn và trộn cho đến khi bột tạo thành một quả bóng.
- Nếu bột khô, cho thêm nước, 1 muỗng canh một lần, cho đến khi ẩm. Nếu bột là dính, thêm bột nhiều hơn, 1 muỗng canh một lúc, cho đến khi nó mịn.
- Trên một bề mặt làm việc floured, nhào bột 3 hoặc 4 phút hoặc cho đến khi đàn hồi. Che bột bằng bao plastic và tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.
- Cuộn, cắt, đổ đầy và nấu xào .
Bánh xếp Pierogi chay
- Plum Pierogi Filling Recipe : Mận đắng được sử dụng theo truyền thống ở Ba Lan, nhưng mận khô phổ biến hơn của Ý là OK để sử dụng. Mận được cắt một nửa để loại bỏ các hố và được thay thế bằng đường cát hoặc một khối đường, đặt lại với nhau và sau đó enrobed trong bột và nấu chín.
- Khô Plum Pierogi Điền Công thức : Không đếm ra này làm bằng mận khô (mận). Chúng ẩm ướt, ngọt ngào và có quế, đinh hương và nước chanh.
- Blueberry Pierogi điền công thức : này điền blueberry bao gồm trái cây, đường, quế và chanh zest và là phổ biến trong mùa hè ở Ba Lan.
- Trái cây hỗn hợp Pierogi Điền Recipe : Anh đào, táo xắt nhỏ, dâu tây và quả mọng nhỏ khác là hoàn hảo trong công thức này gọi là trái cây, đường, nước, quế hoặc bạch đậu khấu, nước cốt chanh và bánh mì vụn bánh mì khô.
- Mushroom Pierogi Filling Recipe : Nếu bơ thực vật được sử dụng để xào nấm và hành tây được thay thế bằng một thực phẩm thay thế thuần chay, công thức này làm cho món ăn thuần chay tuyệt vời.
- Công thức làm đầy khoai tây Pierogi-Cheese Pierogi : Món tráng miệng cổ điển này có thể được chế biến bằng cách thay thế bơ được sử dụng để xào hành tây và phô mai với một sản phẩm thay thế không sữa.
- Buckwheat-Sauerkraut Pierogi Điền Recipe : Công thức này theo truyền thống được sử dụng để làm cho cuộn bắp cải nhồi bông nhưng nó là một ứng cử viên tuyệt vời cho pierogi. Thay thế bơ được sử dụng để xào hành và kiều mạch với một thay thế thuần chay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 89 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 141 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |