Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc đặt tôm hùm lên pizza chưa? Khi tôi ở Maine một vài mùa hè trước đây, tôi đã ăn tôm hùm mỗi khi có cơ hội, vì vậy khi tôi thấy một chiếc Bánh Pizza Tôm Hùm Bánh Mì trên thực đơn tại một nhà hàng tôi đã phải đặt nó. Tôi đã không chắc chắn những gì mong đợi, nhưng hãy để tôi nói với bạn, nó rất ngon. Cuối cùng tôi đã cố gắng để tái tạo nó ở nhà, và bây giờ bạn cũng có thể thưởng thức nó. Đó là một cách tuyệt vời để có một chút hương vị của đại dương với bánh pizza của bạn.
Món ăn này là hoàn hảo như một món khai vị hoặc một khóa học chính. Điều này cần nhiều thời gian hơn để chuẩn bị hơn một chiếc bánh pizza trung bình, nhưng nó đáng giá, như bất kỳ công thức nào có tôm hùm trong đó.
Những gì bạn cần
- 1 bột bánh pizza (
- tự chế hoặc
- cửa hàng mua )
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chén phô mai mozzarella thái nhỏ
- 1 chén pho mát fontina Ý mới nướng
- 3 muỗng canh pho mát Parmesan tươi
- ** 1 1/2 chén nguyên liệu tươi cắt nhỏ
- đuôi tôm hùm và / hoặc thịt vuốt (thoát nước tốt và vỗ khô - o
- do đó pizza của bạn sẽ biến thành sũng nước)
- 1 muỗng canh lá húng tây tươi
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
- Nêm chanh (để phục vụ)
- ** Đun sôi hoặc hấp tôm hùm sống. Đun sôi nhanh hơn và dễ dàng hơn cho thời gian chính xác, và thịt ra khỏi vỏ dễ dàng hơn khi hấp. Đun sôi tôm hùm trong 12-20 phút hoặc lâu hơn, tùy thuộc vào kích cỡ của tôm hùm (12-15 phút cho tôm hùm 1 pound, 15-20 phút cho tôm hùm 1 1/2 pound, 20-25 phút cho 2-3 tôm hùm pound). Tôm hùm nên là màu đỏ tươi sáng khi thực hiện.
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt bột vào tô và mang đến nhiệt độ phòng. Che và để yên cho đến khi nó tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
2. Làm nóng lò đến 450 F, bằng đá pizza, nếu sử dụng.
3. Đục bột xuống. Tay căng bột để tạo thành một vòng tròn. Đặt trên một vỏ bánh pizza tốt floured nếu sử dụng một bánh pizza, hoặc vào một chảo bánh pizza.
4. Trong một bát nhỏ, kết hợp tỏi băm nhỏ và dầu ô liu. Sử dụng thìa hoặc bàn chải để trộn hỗn hợp dầu tỏi-ô liu lên bột.
5. Trong một bát vừa, kết hợp pho mát. Rắc một nửa trong số họ lên bột. Sắp xếp tôm hùm đều trên pho mát và rắc húng tây và ớt đỏ. Cuối cùng, rắc pho mát còn lại.
6. Nướng trong lò trong 20-25 phút cho đến khi lớp vỏ và phần trên cùng của bánh pizza có màu nâu vàng. Hủy bỏ từ lò và phục vụ với nêm chanh.
Pizza này sẽ tuyệt vời với một số loại rau trên đó. Tôi đề nghị tim atisô , nấm hoặc măng tây. Hãy thử với một hoặc cả ba! Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt kem thay vì dầu ô-liu tỏi cho thứ gì đó thực sự phong phú và ngon miệng.
Bánh pizza này cũng sẽ rất ngon trên bàn nướng. Bạn thậm chí có thể nướng tôm hùm một chút trước.