Lần đầu tiên tôi có Chili Cuba (tên riêng là picadillo ) là một nhà hàng Cuba ở Sacramento. Đó là món ăn yêu thích của tôi tại một trong hai nhà hàng yêu thích của tôi - một món ăn khác tại nhà hàng Caribbean. Đây là một món ăn thịnh soạn, hoàn hảo cho một ngày tuyết. Nó chỉ mất khoảng 45 phút và dễ thực hiện. Có một số biến thể trên nó, nhưng một trong những tôi đã yêu với bao gồm nho khô cho một liên lạc của vị ngọt nổi bật với quế. Bạn có thể phục vụ điều này trên đậu nếu bạn muốn, nhưng sở thích của tôi là cho gạo.
Những gì bạn cần
- 1/2 hành tây nhỏ (xắt nhỏ, khoảng 1/3 chén)
- 1/3 ớt chuông xanh nhỏ (hạt và xắt nhỏ, khoảng 1/4 chén)
- 2 muỗng canh dầu ô liu cho xào
- 1 tép tỏi (thái nhỏ)
- 1/2 lb.
- thịt bò xay
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1/2 15-oz. có thể cà chua (thái hạt lựu)
- 1/2 muỗng cà phê. thì là (đất)
- 1/4 muỗng cà phê. khô
- rau oregano
- Pinch quế (mặt đất)
- Tùy chọn: nhúm đinh hương mặt đất (tùy chọn)
- 12 ô liu pitted (như Kalamata, chia làm đôi)
- 1/4 cốc nho khô
- 1 muỗng canh.
- bạch hoa
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa rồi xào hành và tiêu xanh khoảng 5 phút, cho đến khi hành tây được làm mềm.
- Thêm thịt bò xay, muối và tiêu, tỏi, thì là, rau oregano, quế và đinh hương. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi thịt chín - khoảng 5 phút. Thêm cà chua, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 15 phút.
- Khuấy ô-liu và nho khô và đun nhỏ hơn 5 phút. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Ăn nóng trên cơm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 606 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Natri | 567 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 39 g |