Nước muối này chắc chắn sẽ làm tăng hương vị của bất kỳ loại cá nào mà bạn nướng hoặc hút. Đây là một nước muối truyền thống để hút một lượng lớn cá nhưng có thể được cắt giảm để phù hợp với nhu cầu của bạn.
Những gì bạn cần
- 4 cốc / 950 ml ale (màu nâu)
- 1/2 chén / 120 mL muối (biển)
- 1/2 chén / 120 mL đường (màu nâu)
- 1/4 cốc / 30 mL nước sốt gia vị
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ớt cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt tất cả nguyên liệu vào nồi vừa và đun sôi. Giảm nhiệt và khuấy cho đến khi muối và đường và hòa tan. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
2. Xem Marinating Fish and Seafood để biết thời gian ướp. Như với nước muối, hãy chắc chắn để rửa cá sau khi loại bỏ từ hỗn hợp, lau khô bằng khăn giấy, mùa với gia vị yêu thích (tùy chọn), và đặt vào người hút thuốc hoặc nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 108 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 1.454 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |