Chiếc bánh chuối đại hoàng này là một sự thay đổi sảng khoái từ chiếc bánh đại hoàng dâu tây cổ điển.
Chuối, gia vị và một chút nước cam cho hương vị tuyệt vời này. Sự ngọt ngào và kết cấu bổ sung của chuối cho chiếc bánh này sẽ khiến gia đình và bạn bè của bạn ngạc nhiên.
Những gì bạn cần
- 2 miếng bánh ngọt (premade thương mại, hoặc một lô tự chế cho một chiếc bánh 2 lớp)
- 3 chén đại hoàng (thái lát tươi, khoảng 1 pound)
- 3 quả chuối vừa (chín, bóc vỏ và thái lát)
- 1 chén đường
- 1/4 chén nước cam
- 3 muỗng canh bột mì
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê quế (mặt đất)
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (xay)
- 1 muỗng canh bơ (cắt thành miếng nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị bánh ngọt cho một chiếc bánh 2 lớp. Định hình bánh ngọt thành hai đĩa phẳng và làm lạnh trong 20 đến 30 phút. Ngoài ra, sử dụng các tấm bánh ngọt được làm lạnh thương mại.
Đun nóng lò đến 450 F. Lấy một nửa bánh ngọt ra khỏi tủ lạnh và cuộn nó ra một vòng tròn 12 inch. Dòng một tấm bánh 9 inch với bánh ngọt.
Trong một bát lớn, kết hợp đại hoàng, chuối, đường, nước cam, bột mì, muối, quế và hạt nhục đậu khấu.
Muỗng hỗn hợp vào đĩa bánh lót và chấm với bơ.
Lăn bánh ngọt còn lại thành một vòng tròn 11 inch cho lớp vỏ trên cùng. Đặt trên điền trái cây, đóng dấu, và sáo cạnh tất cả xung quanh.
Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút.
Giảm nhiệt xuống 350 F và nướng thêm 30 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu. Nếu các cạnh xuất hiện để được quá browning sử dụng một chiếc khiên pie hoặc bánh pie lá tự chế để bảo vệ các cạnh.
Để cho chiếc bánh nguội trên giá hoàn toàn trước khi ăn.
Mẹo chuyên gia
Hãy xem xét sử dụng đại hoàng chuối điền vào công thức yêu thích của bạn cobbler hoặc trái cây sắc nét.
Nhận xét của người đọc
"Tôi thường có chút hoài nghi về công thức nấu ăn chuối, đặc biệt là khi họ chia sẻ sân khấu với một số loại trái cây hoặc rau khác. Tuy nhiên ... tang và axit của nước cam và đại hoàng hoàn toàn cân bằng tinh chất tròn của quả chuối. gần như tuyệt vời với sữa chua đông lạnh, tangier tốt hơn (đồng bằng của một nhà kinh doanh Joe) Tôi thậm chí sẽ làm điều này cho gia đình của tôi (trong đó bao gồm một người cha chủ nhà hàng và một em gái với một khẩu vị rất cụ thể). những người bạn thích những miếng bánh ngọt dệt thay cho lớp vỏ tròn kín hoàn toàn không phải là chuối, chỉ cần thêm một chút hương vị giữa bánh ngọt nhưng sẽ không cháy. hãy hỏi tôi. Bạn thậm chí có thể thay thế thêm chuối cho khoảng 1/3 lượng đường mà không ảnh hưởng đến hương vị hay sự nhất quán. - KB
Công thức nấu ăn nhiều hơn