Chiếc bánh kem chuối này là một chiếc bánh meringue nổi tiếng với chuối thái lát. Sử dụng một lớp vỏ bánh thông thường , vỏ bánh quy giòn graham, hoặc vỏ bánh quy cho chiếc bánh kem thơm ngon này.
Những gì bạn cần
- 1 (9-inch) vỏ bánh, nướng, làm mát (
- làm thế nào để prebake một lớp vỏ bánh )
- 1/3 đường cát hạt
- 1/2 chén bột đa dụng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 3 ly sữa
- 3
- lòng đỏ trứng, hơi bị đánh đập
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng canh bơ
- 2 quả chuối chín, thái lát mỏng
- 3 lòng trắng trứng
- 1/4 muỗng cà phê kem cao răng
- 1/3 đường cát hạt
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn 1/3 chén đường, bột và muối vào nồi; thêm sữa từ từ, khuấy cho đến khi mịn. Nấu trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi, khuấy liên tục.
- Trộn một phần nhỏ của hỗn hợp nóng với lòng đỏ trứng bị đánh đập, và sau đó trả lại hỗn hợp trứng vào chảo và nấu trong 2 phút nữa, khuấy liên tục. Loại bỏ từ nhiệt; khuấy trong vani và bơ. Hơi mát.
- Đặt chuối ở đáy vỏ được làm lạnh, đầu bằng cách làm lạnh.
bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường
- Đánh lòng trắng trứng và kem tartar cho đến khi chiên. Thêm 1/3 cốc đường. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng cho đến khi chúng giữ được một đỉnh bóng loáng.
- Muỗng meringue lên điền, niêm phong để các cạnh của lớp vỏ.
- Nướng ở 375 ° trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi bánh trứng đường màu nâu đậm.