Đây chỉ là một cách để làm cho Shiso Mojito, rất giống với Mojito cổ điển. Sự khác biệt giữa hai là Shiso Mojito sử dụng shiso thay cho bạc hà.
Shiso, hoặc tía tô, là một loại thảo mộc trong gia đình bạc hà và chủ yếu được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Có hai loại shiso, màu đỏ và màu xanh lá cây, với màu xanh lá cây được ưa thích trong công thức này.
Đó là một chút khó khăn để mô tả, nhưng bạn sẽ tìm thấy nó không có một hương vị bạc hà như chúng ta thường nghĩ về các loại thảo mộc, nó là nhiều hơn một hồi , cam quýt, và hương vị quế. Một số người so sánh nó (đặc biệt là màu đỏ) với một húng quế nhạt trong khi một số công thức nấu ăn cho thấy mùi tây là một thay thế khi shiso không thể được tìm thấy.
Vì shiso đã trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây, nên có thể tìm thấy nó trong các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng chuyên về các món ăn quốc tế.
Ngoài shiso, công thức này có thể được điều chỉnh theo một vài cách. Nó cặp độc đáo với cachaca, mặc dù một rum ánh sáng chất lượng không một công việc tốt là tốt. Nước chanh và yuzu quan trọng thêm một khía cạnh tart đẹp mà làm cho nó rất thú vị. Ngoài ra, bia gừng là một máy trộn tốt với công thức này bởi vì nó cho biết thêm một chút ngọt ngào mà soda của Mojito không có.
Những gì bạn cần
- 2 ounce
- rum nhẹ (hoặc
- cachaca )
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 vôi)
- 4 đến 6 lá bạc hà (màu xanh lá cây shiso bạc hà)
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 dấu gạch ngang
- nước cốt chanh (hoặc nước ép yuzu)
- 8 ounces gừng ale (nhiều hoặc ít hơn khi cần để đổ đầy kính)
- Trình bày:
- bánh xe vôi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đường, nước chanh và bạc hà vào ly thủy tinh .
- Muỗng cho đến khi đường được hòa tan và lá bạc hà bị hỏng, giải phóng hương vị của chúng.
- Thêm nước cốt chanh và chanh hoặc yuzu và đổ đầy nước đá.
- Khuấy , đầu với bia gừng và trang trí với một bánh xe vôi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 451 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Natri | 1,434 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 18 g |