Hạnh nhân xanh

Hạnh nhân xanh là một điều trị yêu quý trong các khu vực giàu cây hạnh nhân. Họ đang ngày càng có sẵn trong bóng râm của cây hạnh nhân. Lông tơ ở bên ngoài có thể cảm thấy quen thuộc; nó nhắc nhở người ta rằng hạnh nhân và đào có liên quan chặt chẽ, ít nhất là nói về thực vật. Những hình bầu dục màu xanh mờ là hoàn toàn ăn được, mặc dù hầu hết mọi người tìm thấy vỏ một chút cay đắng và không ăn chúng. Về mặt kinh điển hơn, hạnh nhân xanh được cắt mở và hạnh nhân phôi mềm, có chất gelatin ở các trung tâm được bật ra và ăn; họ là kho tàng thực sự của những món ăn bất thường này.

Làm thế nào để hạnh nhân màu xanh lá cây hương vị?

Hạnh nhân xanh có một hương vị hạnh nhân tinh tế (không có bất ngờ ở đó!). Họ đặc biệt ngon nhẹ nhúng vào muối biển. Kháng cáo chính của họ, như đã đề cập ở trên, là kết cấu mềm mại nhưng chắc chắn của họ chỉ là một chút keo nhưng với một cảm giác của hạt, nó sẽ trở thành. Hạnh nhân xanh có kết cấu chắc chắn hơn khi mùa đi vào - những cái đầu có thể mờ và có kết cấu gần như giống nho, trong khi những quả sau này có màu trắng đục và cảm thấy giống hạnh nhân mềm hơn khi bị cắn.

Nơi tôi có thể mua hạnh nhân xanh?

Để có hạnh nhân xanh, bạn cần phải có vườn hạnh nhân, và phần lớn những người ở Hoa Kỳ đều ở California . Người dân California sẽ tìm thấy hạnh nhân xanh tại các chợ nông dân khi họ ở trong mùa. Những người khác sẽ phải kiểm tra các thị trường đặc sản chuyên chở chúng. Họ đang đạt được một lượng khán giả ổn định - vì vậy hãy để mắt bạn mở ra, họ có thể đi theo con đường của bạn nếu họ chưa ở đó.

Khi nào là mùa hạnh nhân xanh?

Hạnh nhân xanh chỉ là hạnh nhân chưa chín. Nếu chúng còn lại trên cây, phần màu xanh lá cây mềm và mờ sẽ chậm nhưng chắc chắn sẽ cứng lại thành lớp vỏ màu nâu cứng để bảo vệ quả hạnh nhân trưởng thành. Chọn quá sớm, và không có nhiều "hạnh nhân" bên trong; chọn quá muộn và vỏ đã trở nên cứng rắn và không ăn được.

Điều đó có nghĩa là hạnh nhân xanh tốt nhất trong khoảng thời gian từ 6 đến 8 tuần vào mùa xuân , thường là từ tháng Tư đến đầu tháng Sáu ở California.

Cách sử dụng Hạnh nhân Xanh

Hạnh nhân xanh làm cho một bữa ăn nhẹ ngoài tay tuyệt vời. Nhúng chúng vào muối hoặc đường, như bạn muốn và nếu bạn thích. Nếu bạn không thể có đủ hạnh nhân xanh như vậy, hãy thử thêm chúng vào món salad. Họ làm cho một trận đấu đặc biệt tốt với đậu Hà Lan ngọt hoặc ít đá quý lettuces. Hạnh nhân xanh cũng làm việc kỳ diệu trong súp hạnh nhân tỏi trắng Tây Ban Nha - bạn sẽ không cần phải chần và gọt vỏ hạnh nhân. Hoặc, giữ cho hương vị tinh tế của chúng xung quanh lâu hơn một chút và làm cho hạnh nhân xanh .

Làm thế nào để lưu trữ hạnh nhân xanh

Hạnh nhân tươi xanh có thể được giữ ở nhiệt độ phòng mát mẻ trong vài ngày sau khi thu hoạch. Kéo dài cuộc sống của họ một chút (nhưng không nhiều), bằng cách gói chúng lỏng lẻo trong nhựa và popping chúng trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trong thực tế, hạnh nhân xanh là một trong rất nhiều món ngon mùa xuân thực sự tốt nhất của họ khi bạn có thể thu hoạch chúng khi chúng được thu hoạch. Nếu bạn có thể có được cho mình một lời mời đi bộ qua một vườn hạnh nhân vào cuối tháng tư, chấp nhận nó!