Ăn địa phương ở California tương đối dễ dàng: 80% trái cây và rau của đất nước được trồng ở bang này. Tìm ý tưởng, cảm hứng và thông tin về việc ăn nhiều thực phẩm địa phương hơn bên dưới.
Người dân California được bao quanh bởi các chợ nông dân. Tìm một chợ nông dân được chứng nhận (nơi nông dân bán sản phẩm từ trang trại của họ trực tiếp cho người tiêu dùng) gần bạn với Danh sách Thị trường nông dân California này .
Cho dù bạn là người mới đến thị trường nông dân hay một bàn tay cũ, hãy kiểm tra các mẹo mua sắm trên thị trường nông dân này trước khi bạn ra ngoài.
03/09
Lễ hội ẩm thực California
Debby Lewis-Harrison / Getty Hình ảnh
Nhà nước vàng tràn ngập trong các lễ hội ẩm thực từ các hội chợ lớn đến những sự kiện cộng đồng nhỏ hơn. Tìm một lễ hội gần bạn hoặc giới thiệu thành phần California yêu thích của bạn:
Lễ hội Atisô (Castroville, California)
Lễ hội bơ (Carpinteria, California)
Lễ hội phô mai Artisan California (Petaluma, California)
Lễ hội tỏi Gilroy (Gilroy, California)
Lambtown, Hoa Kỳ (Dixon, California)
Mendocino Crab & Wine Days (Mendocino, California)
04/09
Đặc sản California
pjohnson1 / Getty Images
Ăn như người dân địa phương ăn ở California với những công thức tuyệt vời cho món ăn California cổ điển:
Có một số trang trại chăn nuôi và trang trại chăn nuôi tập trung và bền vững ở California.
Clark Summit Farms ở Tomales Bay làm tăng thịt bò, thịt lợn, gà, trứng và đôi khi ngỗng
Marin Sun Farms cung cấp thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, dê, gà và trứng cho Khu vực Vịnh San Francisco
07/09
Yêu thích của California: Bào ngư
Hình ảnh đa bit / Getty
Ngày xửa ngày xưa , bào ngư rất dồi dào trên bờ biển California mà người đi biển sẽ đơn giản nhổ chúng ra khỏi đá khi thủy triều thấp và nấu chúng lên trên lửa trại. Một tình trạng không tự vệ như vậy, kết hợp với thịt có hương vị phong phú mà luôn luôn đánh tôi như một cây thánh giá giữa sò điệp và gan ngỗng, dẫn đến một dân số bị đe dọa. Thu hoạch bào ngư hoang dã hiện nay được quản lý chặt chẽ và chỉ giới hạn ở chế độ lặn giải trí. May mắn thay, một số linh hồn gan dạ nuôi gia cầm bào ngư . Không có vấn đề gì loại bạn có, xem ho w để làm sạch nó và làm thế nào để nấu nó .
08/09
Yêu thích của California: Cua Dungeness
Steven Krug / Getty Hình ảnh Cua Dungeness bò dọc theo bờ biển từ Trung California ở phía bắc đến Alaska và là một loài yêu thích theo mùa, đặc biệt là ở miền Bắc California. Mùa cua thường mở cửa vào giữa tháng 11 tại Khu vực Vịnh San Francisco, nơi cua Dungeness là một phần truyền thống của bữa tối Lễ Tạ Ơn và bữa tối chọn đêm Giáng sinh. Tìm hiểu thêm về Dungeness Crab tại đây.
09/09
Yêu thích của California: Hạnh nhân xanh
Evgenija Lanz / EyeEm / Getty Hình ảnh
Bạn cần vườn cây hạnh nhân để có được hạnh nhân xanh, và California phát triển toàn bộ địa ngục của rất nhiều hạnh nhân. Tìm kiếm hạnh nhân xanh ngon lành tại các chợ nông sản và một số thị trường đặc sản trong tháng Tư và, tùy theo năm, vào đầu tháng 6 đôi khi.