Quả việt quất tươi làm cho các đấu thầu, bơ bánh nướng một điều trị buổi sáng tuyệt vời. Chúng dễ trộn và nướng, và chúng hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ gia đình hoặc bữa nửa buổi đặc biệt. Rắc ngọn với đường hoặc đường vani và phục vụ với bơ, bảo quản, sữa đông, hoặc phô mai kem có hương vị lan rộng.
Scones tương tự như bánh quy để chuẩn bị. Chỉ cần nhớ làm việc bột càng ít càng tốt và bạn sẽ có bánh nướng nhẹ, nhẹ và ngon. Nếu bạn đang sử dụng quả việt quất tươi, hãy chắc chắn đóng băng chúng trước khi bạn bắt đầu bánh nướng.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột bánh, 8 1/2 ounce
- 1/3 đường cát hạt
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 5 muỗng canh bơ lạnh (cắt thành miếng nhỏ)
- 2/3 chén
- kem tươi (hoặc kem nặng , cộng thêm cho ngọn)
- 1 trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 đến 3/4 cup quả việt quất đông lạnh ((không tan băng), hoặc quả việt quất tươi)
- Tùy chọn đứng đầu: đường vani hoặc đường cát
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 400 ° F (200 ° C / Khí 6). Xếp một tấm nướng với giấy da hoặc một tấm lót silicone.
Trong một cái bát, kết hợp bột mì, đường, bột nở và muối. Đánh đều để trộn kỹ. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và thêm vào hỗn hợp bột. Làm việc với một máy xay sinh tố và các ngón tay cho đến khi kết hợp tốt và hỗn hợp là vụn.
Trong một cái bát nhỏ, đánh 2/3 chén kem với trứng và vani.
Khuấy hỗn hợp kem vào nguyên liệu khô cho đến khi nguyên liệu được làm ẩm. Chuyển bột ra một bề mặt floured và nhẹ nhàng knead quả việt quất đông lạnh trong, một vài tại một thời điểm, gấp hơn và thêm một vài chi tiết. Làm việc bột càng ít càng tốt. Chia bột thành 2 phần và vỗ vào các vòng tròn dày khoảng 1/2 đến 3/4 inch. Cắt mỗi vòng tròn thành 8 nêm. Sắp xếp trên giấy giấy da. Chải nhẹ từng mảnh nhỏ bằng kem và rắc đường, nếu muốn. Nướng trong 11 đến 14 phút, hoặc cho đến khi vàng nhạt.
Phục vụ các bánh nướng ấm áp với sữa đông, bơ, phô mai kem, mứt việt quất, hoặc trái cây yêu thích của bạn.
Làm 16 bánh nhỏ.
Công thức khác
Bánh kem chanh
Chocolate Chip và Pecan Scones
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 142 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Natri | 328 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |