Nếu bạn đang tìm kiếm một điều trị cực kỳ ngon mà chỉ xảy ra là thuần chay, bạn đã đến đúng chỗ! Những cuộn quế là một công thức nổi bật để làm cho nếu bạn đang lưu trữ một bữa ăn sáng lớn hoặc bữa nửa buổi và muốn thể hiện kỹ năng nướng của bạn và cho mọi người thấy làm thế nào ngon bánh chay có thể được.
Những cuộn quế là 100% thuần chay , nhưng hương vị khá giống nhau - nếu không giống hệt nhau - với bản gốc Cinnabon ngon tội lỗi bạn có thể nhận trong một tòa án thực phẩm trung tâm mua sắm.
Những cuộn (giống như hầu hết các cuộn quế tự chế) là công sức lao động vừa phải, nhưng chúng khá dễ dàng để chuẩn bị nếu bạn đang sử dụng để làm bánh mì men.
Những gì bạn cần
- 1 chén ấm
- sữa không tiệt trùng (chẳng hạn như sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân)
- 1 gói men hoạt tính khô
- 2/3 chén margarine nondairy (chẳng hạn như
- Trái đất cân bằng), cộng với 1/4 cốc (cho đóng băng)
- 1/2 đường cát hạt
- 4 1/2 chén bột đa năng
- 1 chén đường nâu
- 2 muỗng canh quế
- 1 pho mát kem vegan (như Tofutti)
- 2 chén
- bánh kẹo đường
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 muỗng canh nước
- Muối ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, trộn men với sữa nondairy ấm, và để cho phần còn lại cho đến khi frothy, khoảng 5 phút. Trong một bát riêng biệt, kem với nhau 1/3 chén bơ thực vật, 1/2 chén đường và muối. Dần dần thêm bột và nhào trong 8 phút (nếu bạn có một cái móc bột , hãy sử dụng nó!). Hình thành bột thành một quả bóng và đặt vào một bát mỡ nhẹ trong một khu vực ấm áp. Hãy tăng trong 1 giờ.
- Lăn bột ra một bề mặt nhẹ. Hãy thử và nhận được gần như bạn có thể đến một hình chữ nhật 16 "x 20". Hình chữ nhật càng lớn thì càng có nhiều lớp quế của bạn. Làm nóng lò của bạn đến 400 ° F.
- Để làm đầy, trong một bát nhỏ whisk cùng nhau đường nâu, quế, và 1/3 chén margarine cho đến khi mịn. Lây lan để che phủ toàn bộ bề mặt của đỉnh của hình chữ nhật bột đã được cuộn ra. Nó sẽ là hạt, nhưng cố gắng và làm cho nó càng nhiều càng tốt. Cuộn bột để bạn bắt đầu cuộn với mặt dài hơn, để nó vẫn dài 20 inch.
- Cắt thành khoảng 12 miếng. Đặt từng cuộn vào một cái chảo 9 "x 13". Che lỏng lẻo bằng khăn bếp sạch và để tăng khoảng 30 phút. Nướng khoảng 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi cuộn có màu nâu vàng đậm trên các cạnh.
- Trong khi các cuộn được nướng, làm cho đóng băng. Kết hợp phô mai kem thuần chay, 1/4 cốc margarine, đường của bánh kẹo, vani, và nước và trộn mạnh với một cái đánh trứng cho đến khi mềm. Sự nhất quán của men phải giống như mật đường dày : pourable, nhưng không chảy nước.
- Một khi các cuộn được ra khỏi lò, ngay lập tức lật chúng vào một cái chảo khác. Điều này cho phép hỗn hợp đường quế gooey ở phía dưới để phủ lại các cuộn. Để nguội khoảng 10 phút và sau đó trải kem lên phần trên của cuộn. Phục vụ ấm hoặc mát.