Bạn không phải là một thợ làm bánh chuyên nghiệp để làm một ổ bánh mì ngon. Bánh mì tròn nhỏ màu trắng mật ong này có vị ngon tuyệt vời và rất dễ làm.
Những gì bạn cần
- 3/4 cốc sữa, nhiệt độ phòng
- 1 muỗng cà phê.
- men khô hoạt tính
- 1 muỗng canh. bơ hoặc bơ thực vật
- 2 muỗng cà phê. mật ong
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 2 tách
- bột mì , về
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát vừa, trộn sữa và men. Thêm bơ, mật ong và muối. Khuấy. Thêm 1 chén bột và trộn đều. Từ từ thêm vào bột còn lại, đủ bột để làm bột sau muỗng xung quanh tô. Chuyển bột thành một bề mặt nhẹ floured và nhào trong 4 phút, thêm bột nhiều hơn khi cần thiết cho đến khi bột mềm và mịn khi chạm vào. Đặt bột trong một bát mỡ vừa. Lật bột trong tô để đầu cũng được bôi trơn. Đậy nắp bằng vải sạch và để nơi ấm, không nháp trong 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
- Punch xuống bột. Bật bột lên một tấm phấn nhẹ và nhào trong 4 phút hoặc cho đến khi bong bóng ra khỏi bánh mì. Hình dạng bột thành bánh tròn nhỏ. Đặt trên một tấm nướng bánh mỡ hoặc chảo bánh pizza nhỏ. Đậy nắp và để nơi ấm, không nháp trong 45 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
- Nướng bánh mì ở 350 F trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi bánh mì có màu nâu vàng. Lấy bánh mì ra khỏi tấm và để nguội trên giá.
Mẹo nướng bánh mì
- Khi mật ong được thêm vào bột bánh mì, nó giúp bảo vệ độ ẩm của bánh mì nướng.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào trong công thức này: sữa nguyên chất, sữa gầy, ít chất béo, vv Sữa cũng có thể được thay thế bằng nước và sữa khô không béo .
- Sữa có thể được thay thế bằng sữa đậu nành.
- Giữ men được lưu trữ trong một container kín và trong tủ lạnh. Nhiệt độ, độ ẩm và không khí giết chết men và ngăn bột bánh mì không tăng lên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 67 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 266 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |