Nếu bạn nghĩ rằng làm bánh mì pita của riêng bạn là một nhiệm vụ khó khăn mà phải mất nhiều năm để làm chủ, hãy suy nghĩ lại. Công thức bánh mì pita này dễ làm và đòi hỏi ít thành phần. Bạn sẽ được thưởng những túi ngon, đặc trưng - đặc trưng đặc trưng của bánh mì Trung Đông và Địa Trung Hải này.
Bánh mì pita làm cho bánh mì tuyệt vời, đơn giản để nhồi với chất hàn yêu thích của bạn. Nó cũng là lý tưởng cho việc vớt cơm và nước sốt khi ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê men khô hoạt tính
- 1 1/4 chén nước ấm (khoảng 110 F, chia)
- 2 muỗng cà phê đường cát
- 3 1/2 chén
- bột tất cả các mục đích (chia)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh
- dầu ô liu (cộng thêm dầu bôi tô)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ men vào 1/4 chén nước ấm; thêm đường và để yên trong 10 phút.
- Sift 2 1/2 chén bột với muối vào tô. Tạo thành một giếng ở trung tâm; đổ hỗn hợp men và còn lại 1 chén nước ấm và 1 muỗng canh dầu ô liu.
- Bắt đầu trộn với bàn tay của bạn, thìa gỗ, hoặc móc bột của một máy trộn đứng, thêm bột còn lại khi cần thiết. Hóa ra một bề mặt đã được rám nắng và nhào khoảng 10 đến 15 phút (hoặc sử dụng máy móc và móc bột), cho đến khi bột mịn và mềm nhưng không dính.
- Dầu một bát lớn; đặt bột vào bát và chuyển sang phủ toàn bộ bề mặt bằng dầu. Che bằng một miếng vải ẩm và đặt bột ở nơi ấm áp, không nháp trong 1 đến 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
- Làm nóng lò đến 475 F. Đặt một tấm nướng nặng hoặc đá nướng lên giá thấp nhất của lò.
- Lăn bột ra, sau đó gấp lại và cuộn lại. Làm điều này một vài lần để có được bong bóng khí ra khỏi bột. Chia thành các quả bóng khoảng 2 1/2 ounces mỗi (khoảng 5 muỗng canh bột) và phủ bằng khăn ướt.
- Lăn từng quả bóng vào một vòng tròn trên một bề mặt phồng lên nhẹ nhàng với một cán pin lăn, lăn và quay bột như bạn sẽ là một lớp vỏ bánh . Các vòng tròn nên dày khoảng 1/4 inch và đường kính khoảng 7 inch.
- Sandwich mỗi vòng tròn bột giữa các loại vải floured và để cho chúng nghỉ ngơi trong khi bạn cuộn các quả bóng bột còn lại.
- Rắc khay nướng nóng hoặc nướng nhẹ bằng bột. Đặt một vài vòng tròn trên đá hoặc tấm nướng (hoặc nhiều như sẽ vừa vặn thoải mái). Nướng khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi họ bắt đầu cho thấy một số màu sắc, cẩn thận lật chúng nửa chừng.
- Lấy ra khỏi lò và đậy bằng khăn bếp sạch cho đến khi nguội. Đặt trong túi đựng thực phẩm cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 59 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 142 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |