Công thức này là một cách tuyệt vời để sử dụng lê tươi. que quế và đường nâu là một trong những nguyên liệu trong công thức không pectin dễ dàng này.
Sử dụng những bảo quản quả lê trên bánh nướng xốp buổi sáng của bạn hoặc drizzle trên kem vani hoặc bánh thực phẩm thiên thần cho một món tráng miệng dễ dàng, đặc biệt.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 quả chanh nhỏ (thái lát mỏng, bỏ hạt)
- 8 chén / 4 pao lê (bóc vỏ, cored, và cubed, khoảng 8 lê Bartlett, Anjou, hoặc Bosc)
- 2/3 chén nước
- 4 muỗng canh gừng (kết tinh, cắt nhỏ)
- 4 chén đường (hạt)
- 1/2 chén đường (nâu, đóng gói)
- 8 gậy quế (độ dài 2 inch)
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt nước cốt chanh và chanh thái lát vào một cái chảo lớn bằng thép không gỉ. Thêm lê khi bạn cắt chúng, ném với nước chanh khi bạn thêm chúng. Thêm nước và gừng, sau đó khuấy đều đường và thêm que quế. Khuấy đều để trộn. Để yên trong 4 giờ.
Đặt chảo (uncovered) trên lửa vừa cao và đun sôi. Đun sôi, khuấy thường xuyên, cho đến khi đạt được độ dày và độ dày của gel.
Kiểm tra gel bằng cách đặt một ít lên một chiếc đĩa lạnh rồi đặt nó vào tủ đá. Khi bạn kéo ngón tay của bạn thông qua hỗn hợp, nó sẽ nhăn. Điều này sẽ mất khoảng 1 1/2 đến 2 giờ.
Trong khi đó, chuẩn bị khu vực làm việc, canner, lọ và nắp đậy. Xem Chuẩn bị Chum cho Đóng hộp và Xử lý Nước sôi .
Đổ đầy các lọ nóng bằng hỗn hợp lê nóng, để khoảng trống 1/2-inch. Lau chùi vành lọ, vừa vặn với nắp đậy, và siết chặt các dải để siết chặt độ kín (không bị siết chặt). Quy trình trong 10 phút.
Làm cho khoảng 4 nửa lọ.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 289 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 1 g |