Sử dụng máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm để cắt mật hoa nhanh chóng. Nước mâm xôi cho mứt này thêm một hương vị và thêm màu đỏ.
Những gì bạn cần
- 3 1/2 chén quả xuân đào (cắt nhỏ)
- 1 1/2 đến 2 chén mâm xôi (rửa sạch, nghiền và ép qua sàng (khoảng 1/2 chén nước ép))
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 5 1/4 chén đường (
- chia )
- 1 gói (1.75 ounce) bột pectin trái cây
- 1/2 muỗng cà phê bơ (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Điền vào một bồn tắm nước canner khoảng một nửa đầy đủ; thêm các lọ đóng hộp rỗng (6 nửa kích thước pint) và đun sôi. Hạ nhiệt và để lại lọ trong nước nóng. Đổ nước vào chảo và đun sôi. Hạ nhiệt và thêm nắp; giữ nóng.
Trong một stockpot lớn hoặc ấm đun nước, kết hợp xuân đào với nước cốt chanh và nước mâm xôi. Trong một bát hoặc chén, kết hợp pectin với 1/4 đường cốc. Khuấy hỗn hợp pectin vào quả và đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục.
Dần dần khuấy đều đường còn lại và bơ, nếu dùng. Mang lại một lần nữa cho một sôi đầy đủ; đun sôi trong 1 phút, khuấy liên tục.
Loại bỏ nhiệt và loại bỏ bọt. Để yên trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Đun sôi vào các lọ nóng, để lại khoảng trống 1/4-inch và lau vành lọ bằng khăn giấy ướt. Phù hợp với nắp đậy và vít chắc chắn trên các băng. Đặt các lọ vào hộp trên giá và thêm nước sôi vào ít nhất 1 inch phía trên lọ.
Đun sôi, đậy nắp và đun sôi nhẹ trong 10 phút.
Làm cho khoảng 6 nửa-pint (8 ounce) lọ.
Chuẩn bị bình để đóng hộp và xử lý nước sôi
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 48 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 7 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |