Nếu bạn còn lại đậu đen nấu chín mà bạn đã dày dạn với các loại gia vị như bột ớt và thì là, sau đó hoàn toàn sử dụng chúng trong những burritos. Nếu không, một số loại đậu đen đóng hộp và ráo nước là tốt (và bạn cũng có thể dùng pinto hoặc thận, bất cứ thứ gì bạn thích).
Khác với trứng, nguyên liệu bỏ qua bất kỳ thành phần nào mà bất kỳ thành viên nào trong gia đình bạn không thích và thêm những nguyên liệu mà họ làm!
Những gì bạn cần
- 4 bánh bột lớn
- 8 quả trứng to
- muối để hương vị (thô)
- hạt tiêu đen để nếm
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 1/2 chén chorizo (nấu chín, vụn, gà tây hoặc thịt heo)
- 1/2 chén đậu đen (hoặc đã nêm hoặc từ nước có thể được ráo nước và rửa sạch)
- 1/4 chén queso phô mai
- 1/2
- cốc guacamole
- Tùy chọn: s alsa để phục vụ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng một chảo lớn trên lửa lớn và đặt một tortilla trong chảo nóng. Nấu khoảng 20 giây, cho đến khi màu nâu nhạt ở phía dưới, sau đó lật nó và nấu thêm 20 giây nữa. Đặt trên một tấm, và lặp lại với những chiếc bánh còn lại.
Nứt trứng vào một bát vừa, thêm muối và hạt tiêu, nếu sử dụng, và khuấy với một ngã ba hoặc một whisk cho đến khi hoàn toàn pha trộn.
Đun nóng chảo tương tự (xịt bằng bình xịt không dính nếu bạn có) trên lửa vừa cao, thêm bơ, và xoay chảo cho đến khi bơ tan chảy và phủ lên đáy chảo. Đổ trứng vào. Hãy để chúng nấu trong một phút, cho đến khi đáy bắt đầu đặt nhẹ, sau đó sử dụng thìa hoặc thìa gỗ phẳng, tiếp tục cào vào đáy chảo, tạm dừng trong 20 giây hoặc vài lần để cho chúng đặt lại. Phá vỡ bất kỳ miếng rất lớn khi chúng hình thành, và tiếp tục tung chúng để các bộ phận runny nhấn chảo. Dừng lại một chút trước khi chúng được thực hiện theo ý thích của bạn và biến chúng thành các đĩa - chúng sẽ tiếp tục nấu một chút nhiệt. Mùa với nhiều muối và hạt tiêu nếu muốn.
Trong khi trứng đang nấu, hãy đun nóng đậu đen và xúc xích trong lò vi sóng hoặc trong nồi trên bếp.
Chia trứng đồng đều giữa các bánh và mỗi đầu với số lượng bằng nhau của các thành phần còn lại. Gấp hai mặt lên, sau đó cuộn burrito để bọc đầy.
Lưu ý: Trứng nứt là một trong những nghi thức nấu ăn mà trẻ em thường yêu thích. Và có, tất nhiên sẽ có vỏ trong bát! Cách tốt nhất để chọn ra những miếng vỏ trứng ngẫu nhiên là sử dụng một nửa vỏ trứng như một cái muỗng để cá nó ra. Và nghiền bơ cũng là một hoạt động tuyệt vời của đứa trẻ, đó là một phần của guacamole nếu bạn làm nó ở nhà. Hãy sử dụng bơ tươi thái lát thay vì guacamole. Và nếu bạn có xúc xích khác trên tay, hãy sử dụng nó để thay thế.