Cây chuối màu vàng - giống như màu xanh lá cây - là những thứ chưa chín hoàn toàn. Cây chuối ngọt hơn và có vị hơi giống chuối hơn vào quá trình trưởng thành khi da của chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu hoặc đen. Nhưng đây không phải là để nói rằng bạn không thể tận hưởng những cây chuối màu vàng. Đây là một cách đơn giản nhưng ngon để chuẩn bị chúng.
Những gì bạn cần
- 6 chuối vàng (da và kích cỡ đồng đều)
- 1/2 chén
- dầu ô liu (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F.
- Cắt các đầu ra khỏi cây chuối, sau đó cắt một đoạn theo chiều dọc xuống mỗi cái mà không bị lột nó hoặc cắt nó làm đôi.
- Quấn các cây chuối một cách riêng rẽ trong giấy thiếc.
- Đặt chuối trên một tấm nướng bánh và nướng chúng trong 30 đến 40 phút. Cây chuối phải mềm nhưng không phải là ủy mị khi chúng được thực hiện.
- Để cho cây chuối mát nhẹ trước khi lột da. Nó sẽ dễ dàng đi sau khi nấu.
- Sắp xếp các cây chuối nấu chín trên một đĩa phục vụ. Mưa phùn với dầu ô liu và rắc muối.
- Phục vụ nóng.
Mẹo và Biến thể
- Cây chuối có thể trông giống chuối, nhưng chúng khá khác nhau. Chúng khá tinh bột hơn là ngọt ngào, vì vậy chúng tạo ra một chất đệm tốt cho hầu hết các khóa học chính.
- Bạn cũng có thể nướng các loại chuối trên vỉ nướng trong bao bì lá mỏng của chúng. Nấu khoảng 15 phút mỗi bên với nắp nướng đóng lại. Bạn có thể bỏ qua các tinfoil nếu bạn muốn phục vụ chúng với các nhãn nướng.
- Một lựa chọn khác là cắt chuối thành miếng 1/2-inch trước khi nướng chúng. Cắt trên đường chéo cho khu vực bề mặt tiếp xúc nhiều nhất, sau đó quăng chúng vào dầu. Nếu bạn cắt chúng, bạn có thể cắt giảm thời gian nấu. Mười đến 15 phút mỗi bên nên làm điều đó, miễn là bạn tránh làm đông chúng. Không có nhiều hơn hai cây trồng thái lát trên mỗi tấm nướng là tốt nhất. Lật chúng qua nửa chừng và sử dụng giá giữa trong lò nướng của bạn. Bạn cũng có thể bỏ qua tinfoil cho biến thể này.
- Caramelize lát chuối nếu bạn muốn bằng cách nướng chúng một thời gian ngắn sau khi nướng. Cắt thời gian nướng khoảng năm phút và loại bỏ lá mỏng, sau đó đặt chúng vào gà thịt khoảng năm phút. Giữ một mắt trên chúng để tránh charring chúng.
- Bạn thường có thể tìm thấy cây chuối tươi trong siêu thị, và đặc biệt là ở các thị trường Mỹ Latinh và Caribê. Tuy nhiên, chúng rất có thể sẽ không có màu vàng, vì chúng có thể tốt trên đường đến chín muồi . Không được đưa ra nếu da của họ đã tối đến màu nâu hoặc đen. Họ không vượt qua thủ tướng của họ ở giai đoạn này, bất kể họ so sánh trực quan với cái thùng đầy chuối như thế nào. Bạn cũng có thể mong đợi một vài khu vực thô trên da của họ. Điều này là bình thường.
- Bạn có thể lấy đi bằng cách sử dụng "đen" chuối trong công thức này nếu bạn chỉ có thể không đặt tay của bạn trên những màu xanh lá cây hoặc màu vàng. Chỉ cần đảm bảo chúng không quá mềm.
- Sử dụng muối tỏi hoặc muối nêm thay cho muối thường xuyên nếu bạn thích. Bạn cũng có thể thay thế dầu dừa cho dầu ô liu cho một liên lạc Caribbean tốt đẹp.