Falafel , thường được coi là thức ăn nhanh hoặc thức ăn đường phố ở Trung Đông, thực sự là một món ăn rất linh hoạt. Các phiên bản chiên cổ điển là những gì thường được tìm thấy nhưng không có lý do nó không thể được nướng. Và, ngoài việc chiên, công thức bao gồm chủ yếu là đậu xanh khỏe mạnh.
Các cơ sở của công thức cũng cho vay chính nó tốt để thích ứng với các loại đậu, gia vị hoặc rau quả khác nhau. Củ cải đường thêm hương vị ngọt và nhiều dinh dưỡng. Và, nếu bạn đang nướng các món falafels, củ cải đường sẽ giúp giữ ẩm.
Phục vụ chúng như một bữa ăn trưa hoặc ăn nhẹ bên trong một pita với salad Israel hoặc sử dụng chúng thay vì thịt viên cho một lựa chọn bữa ăn chay.
Những gì bạn cần
- 1 củ cải đỏ, bóc vỏ và quý
- 1 chén đậu xanh (đóng hộp là tốt, rửa sạch và ráo nước)
- 1 Tỏi tép, bóc vỏ
- 2 muỗng canh sốt tahini (
- xem công thức ở đây )
- 1/4 Cup tất cả các mục đích bột
- 2 muỗng canh mùi tây xắt nhỏ
- 1 thìa cà phê thìa cà phê
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 độ.
- Thêm củ cải đường, đậu xanh, tỏi, sốt tahini, bột, mùi tây và thì là vào một bộ xử lý thực phẩm. Pulse cho đến khi hỗn hợp đến với nhau nhưng nó không cần phải là một dán mịn. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Mẫu 1 oz. bóng (sử dụng có thể sử dụng một muỗng) và đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy da. Nướng trong 30 phút và phục vụ trên rau xanh, rưới nước sốt tahini. Bạn cũng có thể phục vụ món này trong món pita với salad hoặc mì ống thay vì thịt viên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 304 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 565 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 12 g |