Khi các món ăn ngon và đầu bếp nổi tiếng đã trở nên phổ biến hơn, hàng chục tạp chí đã cống hiến mình cho thế giới ẩm thực. Bạn có thể tìm thấy các tạp chí hiện nay dành riêng cho bất kỳ số lượng các món ăn cụ thể hoặc các nhóm độc giả cụ thể. Giống như bất cứ điều gì khác, một số ví dụ đã trở nên nổi bật trong lĩnh vực của họ, trong khi những người khác lại bất lực với báo chí và tầm nhìn kém. Dưới đây là lựa chọn của tôi cho một số tạp chí thực phẩm tốt nhất hiện có.
01/09
SaveurTạp chí tuyệt đẹp này chứa đầy những bức ảnh đẹp và những câu chuyện ẩm thực hấp dẫn từ khắp nơi trên thế giới. Các công thức và bài viết tập trung vào nấu ăn chính thống, theo vùng. Chắc chắn cho những người yêu thích thực phẩm.
02/09
Người sành ănNếu bạn chưa đọc Gourmet gần đây, đã đến lúc bắt đầu. Kể từ khi Ruth Reichl (cựu nhà phê bình nhà hàng của NY Times) trở thành tổng biên tập năm 1999, tạp chí Gourmet đã trở thành một ấn phẩm xuất sắc. Nặng trên công thức nấu ăn, một phần lớn của Gourmet cũng dành cho du lịch và nhà hàng. Cũng được viết với nhiếp ảnh phong nha, tạp chí này là phải cho bất kỳ culinaire.
03/09
Nghệ thuật ăn uống"Nghệ thuật ăn uống là về thực phẩm và rượu vang tốt nhất - chúng là gì, chúng được sản xuất như thế nào, nơi tìm chúng (các trang trại, chợ, cửa hàng, nhà hàng)". - từ trang web của họ. Tạp chí hàng quý này được viết bởi Edward Behr, một trong những nhà văn thực phẩm tuyệt vời của Mỹ. Nếu bạn thích đọc về thức ăn, tạp chí này là dành cho bạn. Kiến thức và niềm đam mê thức ăn của Behr được hiển thị một cách hùng hồn trong tạp chí tuyệt vời này.
04/09
Thực phẩm & RượuThực phẩm & Rượu là một tạp chí đa năng chung dành cho người sành ăn. Đầy với công thức nấu ăn và các bài viết về du lịch và giải trí, nó có một cảm giác cao cấp nhất định với nhiếp ảnh phong nha. Đừng bỏ lỡ Top 10 đầu bếp mới xuất sắc nhất của Food & Wine. Mỗi năm, mười đầu bếp đến từ khắp nơi trên đất nước được chọn là những siêu sao ẩm thực tiếp theo.
05/09
Cook's IllustratedCook's Illustrated là một tạp chí hướng dẫn rất đẹp. Nội dung có đầy đủ các hình minh họa từng bước về các phương pháp nấu ăn và các công thức nấu ăn được kiểm tra chặt chẽ. Họ đưa ra những đánh giá trung thực một cách tàn nhẫn về dụng cụ nhà bếp và dụng cụ nấu nướng, cùng với các xét nghiệm nếm thử sản phẩm. Cook's Illustrated không có quảng cáo, vì vậy bạn có thể yên tâm ý kiến của họ không ủng hộ bất kỳ nhà sản xuất cụ thể nào. Được xuất bản hai tháng một lần, các bức vẽ và hình ảnh đẹp là lý do đủ để có được tạp chí này.
06/09
GastronomicaMột tạp chí hàng quý khác, Gastronomica được xuất bản bởi Đại học California và bao gồm một loạt các chủ đề thực phẩm đa dạng. Hơi học tập, các bài báo được viết tốt và sâu sắc. Tất cả các khía cạnh của thực phẩm được tổ chức từ sự hoành tráng nhất đến các khía cạnh hàng ngày đơn giản nhất. Nhiếp ảnh tuyệt vời cho thấy sự nổi bật của tạp chí này là một bài đọc tuyệt vời.
07/09
Nấu ăn ngonFine Cooking là một tạp chí tuyệt vời cho những người thích nấu ăn. Đóng gói đầy đủ các công thức nấu ăn tuyệt vời, nhiều không gian dành cho việc dạy nghệ thuật nấu ăn. Được minh họa một cách tuyệt vời với những bức ảnh và hướng dẫn từng bước một, Fine Cooking chắc chắn sẽ làm cho bất kỳ ai nấu ăn ngon hơn.
08/09
Nấu ăn nhẹĐừng để tên đánh lừa bạn. Cooking Light là về nấu ăn nghiêm túc. Dành riêng cho cuộc sống lành mạnh, công thức nấu ăn không có lối tắt khi nói đến hương vị. Cho dù bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng cho bữa trưa hoặc toàn bộ thực đơn cho một lễ kỷ niệm đặc biệt, Cooking Light sẽ có câu trả lời (những người khỏe mạnh để chắc chắn).
09/09
chúc ngon miệngBon Appetit về cơ bản là một phiên bản nhỏ hơn của Gourmet. Bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn ngon ở đây và một bài viết thú vị không thường xuyên. Tạp chí rất nặng về quảng cáo (phần lớn trong số đó không liên quan gì đến thực phẩm). Tuy nhiên, nó là một trong những tạp chí thực phẩm rẻ nhất để đăng ký, vì vậy bạn có thể muốn có được nó chỉ cho các công thức nấu ăn.