Một công thức món chay và thuần chay lấy cảm hứng từ Trung Quốc với dứa và ớt trong nước sốt ngọt và chua dễ dàng. Các món ăn ngọt và chua luôn phổ biến tại các nhà hàng Trung Quốc, vì vậy hãy thử làm cho món chay chay của riêng bạn trở nên ngọt ngào và chua chát! Công thức tempeh ngọt và chua dễ dàng này có thể được phục vụ trên gạo hoặc bất kỳ ngũ cốc nguyên hạt nào khác . Jenny, của vegwife.wordpress.com đã thực hiện công thức tempeh này cho người chồng ăn tạp của mình và phục vụ nó trên couscous của Israel , như hình.
Xem thêm: Công thức nấu ăn tempeh
Những gì bạn cần
- 1 gói tempeh, cắt thành khối 1 inch
- 3/4 chén nước dùng rau
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 miếng dứa (15 oz)
- 1 ớt chuông xanh hoặc đỏ cắt thành ô vuông 1 inch
- 1 củ hành vàng hoặc trắng, xắt nhỏ
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1/4 chén giấm (rượu táo hoặc màu trắng)
- 1 muỗng canh tinh bột ngô
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một chảo, brape tempeh trong nước dùng rau và nước tương trong mười phút.
Trong một chảo riêng biệt, xào tempeh trong dầu ô liu cho đến khi màu nâu, khoảng 3-5 phút, đặt hỗn hợp nước dùng và nước tương, như bạn sẽ sử dụng để làm nước sốt.
Để làm cho nước sốt, thêm nước ép từ dứa, bột bắp, giấm, và đường vào nước dùng và nước tương, và mang lại cho một hơi sôi. Thêm ớt và hành tây vào nước sốt.
Sốt sẽ bắt đầu dày lên gần như ngay lập tức, vì vậy hãy tiếp tục khuấy.
Một khi nước sốt đã dày lên, giảm nhiệt, thêm tempeh, kết hợp tốt và phục vụ trên gạo.
Làm cho ba phần lớn.
Thông tin dinh dưỡng, mỗi khẩu phần:
Năng lượng: 461
Năng lượng từ chất béo: 167
% Giá trị hàng ngày
Tổng chất béo: 18,5g, 29%
Chất béo bão hòa: 2,9g, 14%; Chất béo trans : 0.0g
Cholesterol: 0mg, 0%
Natri: 815mg, 34%
Tổng lượng Carbohydrates: 53,4g; 18%
Chất xơ: 15.8g, 63%
Protein: 21,8g
Vitamin A 25%, Vitamin C 118%, Canxi 2%, Sắt 6%
Thêm các món ăn chay của Trung Quốc và thuần chay :
Spaghetti kiểu Trung Quốc
Đậu hũ ngọt và chua với rau
Rau củ Trung Quốc ít béo
Bắp cải ngọt
Món xào kiểu Trung Quốc với sốt Seitan và Hoisin
Trung Quốc phong cách mùa xuân cuộn
Món ăn chay Gingered Lo Mein
Ngọt và chua Tempeh Recipe
Món ăn chay Chow Mein
Potstickers chay
Nước sốt ngọt và chua dễ dàng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 309 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 822 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 10 g |