Ngọt và chua là nước sốt rất phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Trong khi có nhiều cách khác nhau để làm nước sốt chua ngọt - công thức này là phong cách sẽ được tìm thấy trong một nhà hàng Trung Quốc (Quảng Đông). Với công thức này không có lý do gì để lưu trữ các gói ngọt và chua nữa, bạn chỉ có thể tự làm ở nhà! Nước sốt này không chỉ dành cho thực phẩm Trung Quốc, nó cũng tuyệt vời với những thứ như cốm gà. Tại sao không thử nó trên một chiếc bánh hamburger? Nếu bạn yêu thích ngọt ngào và chua, bạn có thể thêm nó vào bất cứ thứ gì bạn muốn.
Những gì bạn cần
- 7 ounce nước
- 3,5 ounce
- sốt cà chua
- 3,5 ounce
- giấm gạo
- Đường ounces 3,5 ounces (Bạn cũng có thể sử dụng đường caster hoặc đường demerara. Nhưng đường đá thích hợp hơn cho hương vị)
- 1/2 muỗng canh bột khoai tây (trộn với 1 muỗng canh nước)
- Một số muối cho gia vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm tất cả nguyên liệu vào nồi và trộn đều trước khi bắt đầu nấu.
- Bạn phải liên tục khuấy nước sốt để ngăn nước sốt không bị sần.
- Đun sôi nước sốt và đun lửa đến nhiệt độ thấp nhất và nhỏ lửa cho đến khi kết cấu nước sốt đã trở nên dày và dính. Sau đó, nó đã sẵn sàng. Bạn có thể xào một ít thịt heo hoặc thịt gà với rau và đổ nước sốt vào.
- Nếu bạn có bất kỳ nước sốt thêm, bạn có thể giữ nó trong một container khô và sạch sau khi nó nguội xuống và lưu trữ nó trong tủ lạnh. Thông thường, nước sốt này sẽ kéo dài từ 7 đến 10 ngày trong tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 42 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 101 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |