Đối với bất cứ điều gì liên quan đến thực phẩm từ Somalia, hoặc chỉ đơn giản là món ăn Somali, điểm dừng chân đầu tiên của tôi luôn là Nhà bếp Somali, một trang web thú vị dành riêng cho ẩm thực và văn hóa Somali. Ngay sau khi bạn nhìn thấy trang web, bạn sẽ có một loạt các ảnh hưởng được thấy trong thực phẩm của Somali. Các sắc thái Ả Rập, Persion, Ấn Độ và Ý, cùng với các hương vị khác từ Sừng và Đông Phi, đi đầu trong văn hóa ẩm thực Somali.
Từ koftas để cà ri, salad, crepes và thậm chí cả cà phê chiên, không có nghi ngờ rằng nhảy vào thế giới của thực phẩm Somali sẽ là một bổ sung đáng khích lệ của zing vào nhà bếp của bạn!
Khi tôi liên lạc với một trong những người sáng lập nhà bếp Somali, Abderazzaq, anh ta không nghi ngờ gì tôi sẽ thưởng thức thức ăn của Somali. Và anh ta đã đúng. Nhiều tuần nghiên cứu trên máy tính để bàn chuyên dụng đã giúp tôi chụp một bức ảnh về những gì thực phẩm của Somali ở mức giới thiệu. Do đó tôi cung cấp cho bạn một danh sách các loại thực phẩm Somali để thử.
1. Sambusa
Sambusa là một món bánh nướng hình tam giác thường được làm đầy với thịt hoặc rau băm cay. Nó rất giống với samosa Ấn Độ. Nếu bạn đã đoán bạch đậu khấu là gia vị chi phối trong món ăn này, bạn đã đoán rất rõ. Hãy thử công thức này được viết bởi MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Bariis iskukaris, tôi sẽ nói, rất giống với một món cơm được gọi là pilau. Nó được gia vị với gia vị thơm và nấu trong nước dùng thịt và nói chung, cà chua được thêm vào món ăn, chỉ là cách nhà bếp Somali làm điều đó, làm cho một bữa ăn ngon tuyệt vời.
3. Malawah
Tôi không thể nói nhiều về món ăn này ngoài việc nói với bạn rằng nó cũng dễ như bánh kếp .
4. Anjero
Anjero tương tự như loại thuốc tiêm Ethiopia với kích thước chính khác nhau và kích thước của nó. Anjero thường là một phần nhỏ của kích thước của injera và Somalis thích ăn nó với mật ong spred drizzled trên nó.
5. Halwa
Halwa hoặc xalwo là một món ngọt ngọt ngào dành cho những dịp đặc biệt, và là tiệc cưới trị liệu. Với các thành phần chính bao gồm đường, bơ và dầu, đây có thể là một mối đe dọa bạn chỉ muốn thưởng thức một lần trong một thời gian. Để có một công thức dễ quản lý, hãy thử công thức này tại Xawaash.
6. Trà Somali Chai
Ai sẽ không thưởng thức một tách trà ?
7. Sabaayad
Sabaayad là một bánh mì phẳng, phiên bản tiếng Somali của chapati. Đó là một món ăn Somali khác có thể ăn cho bữa ăn, bữa trưa hoặc bữa tối. Nhà bếp Somali khéo léo kết hợp với nhau sabaayad và một món thịt khô để làm cho một breakast trên đường đi!