7 người châu Phi Bí quyết ăn chay sẽ yêu

Ẩm thực châu Phi không phải lúc nào cũng liên quan đến chế độ ăn chay hoặc thuần chay và lựa chọn lối sống. Tuy nhiên, ý tưởng rằng thuần chay hay ăn chay là ngoại lai đối với văn hóa châu Phi là xa sự thật. Có một cái nhìn tại các công thức nấu ăn ẩm thực châu Phi thuần chay.

• 01 trên 04

  Bánh đậu chiên

  Bánh đậu được gọi là koose hay akara ở Tây Phi. Một phiên bản của chúng thậm chí có thể được tìm thấy ở các vùng của Brazil, nơi chúng được gọi là acarajé và đầy salsas và các chất hàn thú vị khác.

• 02 trên 04

  Cơm garam Masala

  Gạo Pilau là món cơm được yêu thích nhất ở Đông Phi. Nó xuất phát từ sự ảnh hưởng của các thương gia Ấn Độ và những người định cư, tuy nhiên, gạo pilau Đông Phi được làm theo cách đặc biệt riêng của nó. Hãy thử thêm một số hạt điều nướng để pilau của bạn để cung cấp cho nó một tăng protein.

• 03 trên 04

  Đậu lăng Bobotie

  Tôi có nghe ai ăn chay không? Vâng! Bạn nghe nói đúng. Bobotie là món ăn dân tộc của Nam Phi, thường được làm bằng thịt bò bằm. Nhưng bây giờ ngay cả người ăn chay và người ăn chay có thể thưởng thức vị ngọt cay mà món ăn này mang lại.

• 04/04

  Spicy Millet Cháo

  Hausa koko là một cháo ngũ cốc thường được làm từ bột kê. Nó được gia vị với ớt, đinh hương và gừng. Nó cũng có vị chua vì thực tế là các hạt thường được lên men trước khi làm cháo. Thêm hạt tiêu và gia vị cho cháo không phải là duy nhất cho Tây Phi mặc dù. Ở Tanzania, một phiên bản được gọi là manga Uji wa pilipili thường được ăn trong tháng Ramadan. Hãy thử nó với một dollop của kem dừa.