Bạn có thể tin rằng món đậu phụ thuần chay này là một trong những công thức nấu ăn thuần chay phổ biến nhất ? Đúng rồi! Hãy thử tìm hiểu tại sao nó lại phổ biến đến vậy!
Đậu hũ đơn giản và rau xào với gừng - một công thức đơn giản cho một món chay và rau củ chay kiểu Trung Quốc dễ dàng với đậu phụ trong nước sốt gừng nhẹ. Hãy thêm vào bất cứ loại rau nào bạn có trong tay, chỉ là về bất kỳ loại rau nào sẽ làm việc cho công thức xào nhanh và dễ dàng này. Bạn cũng có thể bỏ qua đậu phụ, hoặc sử dụng seitan hoặc tempeh thay thế.
Xem thêm: Nhiều công thức nấu xào thuần chay
Những gì bạn cần
- 3/4 chén xì dầu
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 1 muỗng canh gừng tươi (nạo hoặc băm nhỏ)
- Đậu hủ 1 khối (cứng hoặc chắc, ép và cắt thành khối 1 inch)
- 2 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu ô liu)
- 1/2 súp lơ (xắt nhỏ)
- 1 bó bông cải xanh (xắt nhỏ)
- 2 củ cà rốt (thái lát)
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 1 ớt chuông (bất kỳ màu nào, thái lát)
- 1 chén đậu Hà Lan
- 1 chén nấm (thái lát, loại nào)
- 3 hành lá (hành lá, thái lát)
- 1 chén gạo (đã nấu trước)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, chuẩn bị đậu phụ của bạn. Giống như hầu hết các công thức nấu món đậu phụ thuần chay, món này sẽ ngon nhất nếu bạn nhấn đậu phụ trước. Không chắc chắn làm thế nào để làm điều đó? Xem hướng dẫn từng bước dễ dàng này: Cách nhấn đậu phụ.
- Trong một cái bát nông lớn, trộn cùng với nước tương, nước cốt chanh và gừng. Ướp đậu phụ trong nước sốt này trong ít nhất một giờ.
- Trong một chảo hoặc một chảo lớn, nấu súp lơ, bông cải xanh, cà rốt, hành tây, ớt chuông và đậu phụ trên lửa cao, khuấy thường xuyên.
- Thêm đậu Hà Lan, nấm, hành xanh và nước xốt từ đậu phụ. Cho phép nấu trong vài phút nữa. Rau nên mềm nhưng không mềm.
- Thêm gạo và nấu cho đến khi nóng và trộn đều.
Thêm công thức nấu ăn đậu phụ
Nhiều công thức nấu ăn chay
Thích công thức này?
Yêu món ăn chay và thuần chay này? Dưới đây là một số điều tuyệt vời hơn bạn có thể làm với đậu phụ:
- Món xào đậu phụ
- Công thức nấu ăn bằng đậu phụ
- Một danh sách đầy đủ các công thức nấu đậu phụ
- Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ là gì?
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 514 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 3,016 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 28 g |