Sô cô la Mexico Fudge có quế và một chút gia vị trong một kẹo sô cô la mịn, đứng đầu bởi sô cô la Mexico nghiền nát. Sô cô la Mexico thường có thể được tìm thấy trong phần thực phẩm dân tộc của các cửa hàng tạp hóa lớn, và các thương hiệu phổ biến bao gồm Ibarra và Abuelita. Nó khác với sô-cô-la thông thường ở chỗ nó có hạt, với một cuộc khủng hoảng đáng chú ý từ các hạt tinh thể đường chưa được hòa tan, và nó thường bao gồm các loại gia vị như quế.
Nếu bạn không thể tìm thấy sô cô la Mexico, bạn có thể bỏ qua bước này từ công thức, nhưng đừng cố gắng thay thế các loại sô cô la khác-- chúng sẽ không có hương vị và kết cấu mong muốn.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 2/3 chén sữa cô đặc
- 1 2/3 chén đường cát
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 ly marshmallows thu nhỏ
- 1,5 chén chocolate bán ngọt
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1/8 tsp ớt cayenne (tùy chọn)
- 1 đĩa (3.1 ounce) sô cô la Mexico, thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị một chảo nướng 8x8 ”bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
2. Kết hợp marshmallows và chocolate chip vào một cái bát nhỏ và đặt sang một bên.
3. Đặt bơ, sữa, đường, quế, cayenne và muối vào chảo vừa trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường tan.
4. Đun sôi hỗn hợp. Tiếp tục để cho kẹo sôi, khuấy liên tục, trong năm phút.
5. loại bỏ từ nhiệt. Khuấy kẹo dẻo, khoai tây chiên và vani, trộn đều cho đến khi kết hợp tốt.
6. Đổ vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn phần trên.
7. Trong khi fudge vẫn còn ướt, rắc chocolate Mexico xắt nhỏ lên trên. Đặt trong tủ lạnh trong 90 phút để đặt fudge. Sau khi đặt, cắt thành ô vuông 1 inch để phân phát.
Click vào đây để xem tất cả các công thức Fudge!
Nhấn vào đây để xem tất cả Cinco de Mayo kẹo Bí quyết!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 54 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 23 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |