Tôi sẽ bỏ lỡ những trái đào tháng Tám. Tôi sẽ bỏ lỡ nước hoa ngọt ngào của họ bất cứ khi nào tôi đi bộ bên trái cây và tôi sẽ bỏ lỡ tất cả các món ăn đào tôi đã làm với họ trong vài tuần qua. Nhưng kể từ khi họ đang tiếp cận cuộc đua cuối cùng của mùa giải, tôi quyết định cập nhật một món ăn cổ điển miền Nam và mang nó trên một chuyến đi nhỏ trên thế giới.
Trái cây cobblers đến trong các hình thức khác nhau. Đôi khi trái cây được đứng đầu với bánh quy và đôi khi nó là nhiều hơn của một loại bánh giống như bánh. Sở thích của tôi cho thứ hai chủ yếu là vì nó rất dễ dàng để thực hiện, nhưng một trong hai cách, bạn có trái cây ngọt nướng với bột ngọt và đó luôn luôn là một điều tốt.
Đào cobblers có xu hướng đơn giản chỉ với một chút quế nhưng tôi thay thế bằng thảo quả cho một hương vị tuyệt vời và hương thơm. Một muỗng kem trên đầu cũng là điển hình, nhưng sữa chua ngọt ngào, mật ong đã trở nên hoàn hảo với những người hâm mộ ấm áp mà tôi có thể phục vụ tất cả các bánh nướng theo cách đó từ giờ trở đi. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- Lớp trái cây:
- 3 quả đào lớn
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bạch đậu khấu
- Chút muối
- Bột nhồi:
- 4 t ablespoons bơ không muối, tan chảy
- 1/4 chén đường
- 1 muỗng cà phê vani
- 3/4 chén sữa nguyên chất
- 1 c lên bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- Cao sang:
- 1/4 chén quả hồ trăn xắt nhỏ
- 1 chén sữa chua kiểu Hy Lạp
- 1 muỗng canh mật ong
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 độ.
Nếu bạn muốn bóc vỏ đào (tùy chọn), hãy đun sôi một nồi nước lớn. Đặt đào trong nước sôi trong 60 giây, loại bỏ và để nguội đủ để xử lý. Da đào sẽ dễ dàng xuất hiện trong tay bạn hoặc bằng dao gọt.
Hủy bỏ các pits và slice đào và lớp đồng đều thành 4 skillets gang nhỏ (khoảng 5 "). Hoặc bạn có thể sử dụng một skillet lớn, nếu bạn thích.
Trong một bát nhỏ, kết hợp đường, bạch đậu khấu và muối và rắc đều trên đào.
Để làm cho bột, thêm đường và bơ tan chảy vào một bát lớn và whisk mạnh mẽ cho đến khi đường được hòa tan. Đánh trứng trong vani và sữa.
Trong một cái bát riêng biệt, rây cùng bột mì, bột nở và muối. Đánh tan các thành phần khô vào ướt cho đến khi bạn có bột mịn và hơi dày.
Đổ bột đều trên đào, đặt chảo trên một tấm nướng và nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi bột biến hơi vàng nâu nhạt. Cẩn thận đừng nướng quá.
Để làm cho topping, whisk mật ong vào sữa chua và drizzle đồng đều trên các cobblers ấm áp. Rắc vào quả hồ trăn xắt nhỏ và phục vụ ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 336 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Natri | 579 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 8 g |