Loại dưa chua tự chế biến này sẽ làm dưa chua dưa chuột tươi ngon như một phần của việc làm cho món ăn này trở nên tươi ngon và tươi ngon. Dollop nó vào xúc xích, xúc xích, bánh mì kẹp thịt, và bất cứ điều gì khác mà âm thanh ngon. Thật dễ dàng để làm: dưa chuột nhanh chóng được nấu chín trong giấm để "dưa" chúng, sau đó trộn với ớt xanh và hành tây trước khi được đưa vào lọ với nước muối hương vị và ướp lạnh.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dưa chuột nào bạn thích, nhưng công thức được thiết kế với dưa chuột vườn khiêm tốn trong tâm trí.
Những gì bạn cần
- 4 phương tiện
- Dưa leo
- 1 1/2 chén giấm rượu
- 1 muỗng cà phê hạt mù tạt
- 1 muỗng cà phê hạt rau mùi
- 1/4 chén đường
- 2 muỗng cà phê muối biển
- 1 ớt chuông
- 1 củ hành tây nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Chà sạch dưa chuột trong nước lạnh chảy (bạn có thể bóc vỏ dưa chuột, nếu bạn muốn, nhưng tôi thích kết cấu trái tim để lại vỏ trên mang đến cho các thức ăn cuối cùng). Cắt các đầu ra khỏi dưa chuột và cắt các cukes theo một nửa chiều dài. Sử dụng một muỗng để múc ra và loại bỏ các hạt nước. Tinh xảo dưa chuột (bạn muốn các miếng kích thước bạn muốn họ cho các thức ăn cuối cùng).
- Trong một cái chảo nhỏ, mang giấm đến đun sôi. Thêm dưa chuột và nấu ăn, khuấy thường xuyên, cho đến khi dưa chuột chỉ bắt đầu mất màu sắc của họ và nhận được dịu dàng nhưng vẫn có một số cuộc khủng hoảng với họ, khoảng 4 phút.
- Sử dụng một muỗng có rãnh để lấy dưa chuột ra khỏi giấm vào tô và đặt chúng sang một bên. Thêm hạt mù tạt và hạt rau mùi vào giấm và đun sôi lại. Khuấy đường và muối và giảm nhiệt để duy trì sự sôi nổi đều đặn. Nấu cho đến khi hỗn hợp giấm được giảm xuống còn khoảng 1/2 chén.
- Trong khi đó, thái nhỏ chặt ớt xanh và hành tây. Thêm vào dưa chuột nấu chín và khuấy đều để kết hợp tất cả các loại rau. Khi giấm bị giảm, đổ nó lên rau và khuấy đều. Chuyển khẩu phần này sang lọ 2 pint. Nếu bạn có một cái phễu đóng hộp , hãy sử dụng nó để có được sự thưởng thức trong các lọ cho ít lộn xộn hơn. Trong bất kỳ trường hợp nào, hãy đảm bảo lau các mép và mép của lọ bằng khăn giấy ẩm. Vặn nắp đậy vào lọ và làm lạnh ít nhất 1 giờ trước khi ăn.
Củ cải muối sẽ giữ đến một tháng trong tủ lạnh với hương vị và kết cấu tốt. Nó sẽ vẫn hoàn toàn ăn được trong vài tháng, nhưng kết cấu mềm sẽ làm mềm. Nếu bạn mở lọ và không định sử dụng tất cả chỉ trong một lần sử dụng, hãy đảm bảo chỉ sử dụng dụng cụ sạch để múc đồ ăn thừa và lau mép và mép của bình sạch bằng khăn giấy ẩm trước khi vặn nắp trở lại để giúp cho việc thưởng thức càng lâu càng tốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 13 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 148 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |