Tất cả về dưa chuột

Dưa chuột có hương vị tươi, nhẹ. Kết cấu giòn-khi-dày và giòn-khi-mỏng của họ là một bổ sung tuyệt vời cho salad và crudités đĩa cứng. Nhận được tốt nhất từ ​​dưa chuột với thông tin về cách mua, lưu trữ và sử dụng những loại rau mùa hè mát mẻ này.

• 01 trên 04

  Làm thế nào để chọn dưa chuột

  Tìm kiếm dưa chuột chắc chắn, không có nhược điểm hoặc điểm mềm, có thể cho biết chúng đã bắt đầu bị thối. Họ nên có màu xanh đậm mà không có bất kỳ đốm màu vàng, mà phát triển như dưa chuột là nhận được quá chín. Tại thời điểm đó, nó thường sẽ tạo ra mùi vị và mùi vị. Bạn cũng muốn tránh bất kỳ thứ gì có nếp nhăn, cho thấy chúng đã được lưu trữ quá lâu hoặc ở nhiệt độ cao hơn và mất độ ẩm.

  Waxum Cucumbers vs. Unwaxed

  Hầu hết các cửa hàng tạp hóa hoặc sáp dưa chuột hoặc bọc chúng trong nhựa để giúp họ giữ độ ẩm và giữ lâu hơn. Dưa chuột hữu cơ được yêu cầu sử dụng sáp không phải tổng hợp và chỉ hóa chất được phê duyệt theo nguyên tắc hữu cơ.

  Có thể tìm thấy các giống không tinh chế tại một số hợp tác xã, cửa hàng thực phẩm tự nhiên và chợ nông sản.

  Dưa chuột hữu cơ

  Dưa chuột là một trong những loại rau "Dirty Dozen" đã được chứng minh là có dư lượng thuốc trừ sâu hơn. Nếu bạn muốn tránh dư lượng này, đây là loại rau bạn nên mua hữu cơ khi có sẵn tùy chọn đó.

• 02 trên 04

  Giống dưa chuột

  Đảm bảo chọn loại dưa chuột phù hợp với mục đích của bạn. Chúng thường được nhóm thành các giống thái lát, dài hơn, và các giống dưa chua ngắn hơn.

  Một số người gặp khó khăn trong việc phát triển khí khi họ ăn dưa chuột, và họ có thể muốn đảm bảo họ mua các loại dưa chuột "không tì vết". Dưa chuột không hạt cũng có thể được tìm thấy.

  Dưa chuột Anh và Ba Tư rất ngon mà không gọt vỏ. Lemon dưa chuột và Kirbys là tuyệt vời cho ăn thô hoặc ngâm. Các giống Gherkins, National và Regal là tốt nhất cho việc tẩy.

  Dưa chuột Trung Quốc hoặc châu Á là những loài giống dưa hấu và chúng có thể rất dài và có ít hạt hơn.

• 03 trên 04

  Làm thế nào để lưu trữ dưa chuột

  Dưa chuột là một loại dễ hỏng hơn là một loại rau cứng để bảo quản. Bạn sẽ cần phải mua chúng tươi mỗi tuần.

  Bạn nên lưu trữ dưa chuột trong tủ lạnh nếu bạn không sử dụng chúng ngay lập tức. Tuy nhiên, chúng sẽ bị hỏng trong tủ lạnh vì dưa chuột dễ bị tổn thương sau 2-3 ngày ở nhiệt độ tủ lạnh. Chúng sẽ không bao giờ bị đóng băng vì chúng sẽ chuyển thành màu nâu và keo.

  Sáp dưa hoặc sáp sẽ giữ lạnh trong một hoặc hai tuần. Dưa chuột chưa rửa sạch sẽ giữ cho đến một tuần nếu bọc lỏng lẻo trong nhựa và được lưu trữ trong crisper.

  Một khi bạn đã cắt một dưa chuột và bạn có một số còn sót lại, bọc chặt nó trong bọc nhựa và lưu trữ nó trong một túi nhựa trong tủ lạnh và sử dụng nó càng sớm càng tốt.

• 04/04

  Cách sử dụng Dưa chuột

  Dưa chuột được cắt lát thành salad hoặc ăn sống, nhưng dưa chuột cũng có thể được nấu chín để có hiệu quả tuyệt vời. Lột và cắt hoặc cắt dưa chuột và xào trong một chút bơ tan chảy. Rắc muối và một số loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, nếu bạn thích, cho một món ăn nhẹ, giòn hoàn hảo với cá nấu chín đơn giản.

  Đối với ít dưa chuột bí ẩn, sạch sẽ, cắt một lát và nếm thử nó. Nếu vỏ là khó chịu dày hoặc đắng, lột toàn bộ rau trước khi cắt để cắt cho món salad. Nếu không, bạn có thể để vỏ trên. Phục vụ đồng bằng với nước tương hoặc nước sốt sữa chua nhẹ.

  Đối với công thức nấu ăn ngon nhưng đơn giản, hãy xem Salad dưa chuột và Dưa chuột dưa chuột .