Đây là một công thức làm trước! Làm cho hỗn hợp cá ngừ đêm trước, sau đó khi bạn đã sẵn sàng để ăn tối, tất cả những gì bạn làm là hình thành và chiên bánh croquettes cá ngừ.
Công thức kiểu cũ này là thức ăn ngon. Đây là một cách tuyệt vời để làm một bữa ăn vội vàng. Trẻ em đặc biệt thích công thức này.
Bạn có thể làm công thức croquette này với cá hồi. Chỉ cần xả cá hồi, loại bỏ xương và vớt cá hồi vào nước sốt.
Bạn cũng có thể nhân đôi công thức này. Chỉ cần chắc chắn rằng hỗn hợp là hoàn toàn ướp lạnh và khá vững chắc trước khi bạn bắt đầu định hình croquettes cá ngừ, hoặc họ sẽ chỉ rơi ra trong chảo chiên.
Phục vụ công thức cổ điển này với một số đậu Hà Lan, nấu chín cho đến khi mềm và nướng với một ít bơ, muối và tiêu, và một món salad trái cây .
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh bơ
- 1/2 chén hành tây thái nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 chén bột
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê
- ớt cựa gà
- 1 chén sữa nguyên chất
- 1 (12 ounce)
- có thể thắp sáng cá ngừ chunk hoặc 2 (6 ounce) lon, để ráo nước
- 2/3 chén khô breadcrumbs (từ một lon)
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh nước
- 2 chén dầu thực vật để chiên
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun bơ trong chảo vừa và nấu hành tây và tỏi cho đến khi mềm. Thêm bột, muối, hạt tiêu và ớt bột và nấu, khuấy đều, cho đến khi bong bóng hỗn hợp. Nấu và khuấy trong 2 phút.
- Thêm sữa, và nấu, khuấy với một cuộn dây, cho đến khi nước sốt dày lên và bong bóng. Thêm cá ngừ thoát nước và trộn nhẹ nhàng nhưng thật kỹ. Cho hỗn hợp cá ngừ vào tô vừa, đậy nắp và để lạnh ít nhất ba giờ hoặc qua đêm.
- Khi bạn đã sẵn sàng để ăn, hãy làm ẩm tay bằng nước và định hình hỗn hợp cá ngừ thành 8 hình bầu dục.
- Đánh trứng với 1 muỗng canh nước trong một món ăn nông. Đổ bánh croquettes với bánh mì khô, sau đó nhúng chúng vào hỗn hợp trứng / nước, sau đó một lần nữa vào breadcrumbs để áo triệt để.
- Trong một chảo sâu nặng, đun nóng hai chén dầu thực vật đến 350 F. Nhẹ nhàng đặt bánh croquettes vào dầu nóng bằng cách sử dụng một con nhện hoặc một thìa, và chất béo sâu chiên croquettes trong 2 phút cho mỗi bên cho đến khi họ là nâu vàng, quay một lần, cẩn thận, với một thìa.
- Xả bánh croquette cá ngừ trên khăn giấy trong vài phút, và ăn nóng với sốt tartar, mù tạt, kem chua hoặc nước sốt cà chua để ngâm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1475 |
| Tổng số chất béo | 131 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 86 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Natri | 720 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 33 g |