Một roulade là một từ tiếng Pháp cho một cái gì đó được cuộn và có thể tham khảo một món tráng miệng ngọt được làm bằng bánh xốp và đầy kem, kem bánh ngọt, ganache và đôi khi trái cây. Những món tráng miệng tráng miệng này cũng thường được gọi là cuộn Thụy Sĩ. Bánh được cho là có nguồn gốc ở Trung Âu, không phải Thụy Sĩ, vì vậy nguồn gốc của tên không rõ ràng. Mặt khác, một món roulade mặn, dùng để chỉ một miếng thịt, gia cầm hoặc cá mỏng được làm đầy và sau đó cuộn lại, buộc và nấu chín. Danh sách này là một lựa chọn của Công thức nấu ăn tráng miệng hàng đầu Đông Âu.
01/05
Công thức Raspberry-Cream Roulade Hungary - Malna PiskotatekercsBrett Stevens / Getty Hình ảnh Sử dụng bánh xốp Hungary làm cơ sở cho roulade kem mâm xôi này. Nó có thể được thực hiện với bất kỳ toàn bộ berry - mâm xôi, dâu tây hoang dã nhỏ, quả việt quất, mâm xôi, boysenberries, gooseberries. Trái cây lớn hơn mà yêu cầu cắt không được khuyến khích bởi vì các loại nước họ chảy ra sẽ làm cho soupy làm đầy.
02 trên 05
Công thức đánh bóng Blueberry Ba Lan - Rolada z Jagodami
Barbara Rolek được cấp phép cho About.com, Inc. Công thức này cho Ba Lan Blueberry Roulade, hoặc Rolada z Jagodami được làm bằng một miếng bánh xốp dễ làm đầy kem tươi và quả việt quất mặc dù có thể sử dụng toàn bộ quả mọng. Vẻ đẹp của công thức này là trứng không cần phải tách ra, cũng không làm lòng trắng trứng cần được tách riêng biệt, như với hầu hết các công thức nấu ăn bằng bọt biển, điều này làm cho việc này trở nên nhanh chóng và dễ dàng.
03 trên 05
Công thức Dâu Tây Roulade Ba Lan - Rolada z Truskawkami
© Tabula Books, được sử dụng với sự cho phép. Công thức này dành cho Polish Roulade của Ba Lan, hoặc Rolada z Truskawkami, được chuyển thể từ "" Tabula Books, 2011 của Beata Zatorska và Simon Target.
04/05
Kosher Cheese Roulade RecipeMesorah Publications, Ltd., được sử dụng với sự cho phép. Công thức cho Cheese Roulade kosher này là từ Leah Schapira.
05/05
Nut Sponge Roulade Recipe - Thích hợp cho Lễ Vượt QuaAlexandra Grablewski / Photolibrary / Getty Hình ảnh Roulade nut-sponge này phù hợp cho Lễ Vượt Qua vì nó không chứa gluten. Vì đường bánh kẹo không được coi là kosher cho Lễ Vượt Qua, tôi đã bao gồm các hướng dẫn về cách làm cho riêng bạn cho frosting.