Serbian Meringue Slices (Sampita) Công thức

Công thức này đối với lát meringue của Serbia hoặc sampita (SHAHM-pee-tah) tương tự như lát xà lách Serbia hoặc krem pita , ngoại trừ những lớp bột mỏng chứa đầy lòng trắng trứng thay vì sữa trứng.

Công thức này theo truyền thống được làm bằng bánh ngọt tự chế biến, nhưng bánh ngọt được mua tại cửa hàng là hoàn toàn có thể chấp nhận được. Bí quyết là trong việc ngăn chặn bánh ngọt từ puffing lên quá nhiều.

Từ pita tiếng Serbia có nghĩa là "bột bánh ngọt" và không có gì để làm với bánh mì phẳng Trung Đông.

Kiểm tra những cách khác để sử dụng lòng trắng trứng còn sót lại .

Những gì bạn cần

• 1 gói / 1 pao bánh ngọt (tan băng)
• 8 lòng trắng trứng lớn
• 1 1/3 chén đường
• 2 1/2 chén nước
• Trang trí: đường bánh kẹo

Làm thế nào để làm cho nó

1. Lò nhiệt đến 400 độ. Trên một tấm nướng lót giấy da, bánh sandwich một tấm bánh phồng, đã được xuyên thủng với một cái nĩa, giữa hai giá đỡ làm mát. Điều này sẽ giữ cho bánh ngọt bằng phẳng nhưng vẫn flaky. Nướng 15 phút hoặc cho đến khi vàng. Mát hoàn toàn. Lặp lại với miếng bánh ngọt thứ hai. Hãy để nguội hoàn toàn.
   
   
2. Để làm bánh meringue: Trong một cái chảo vừa, đun sôi đường và nước mà không cần khuấy cho đến khi dày và xirô, khoảng 6-7 phút. Hãy cẩn thận không chạm vào đường tinh thể ở hai bên chảo bằng thìa trộn và khuấy nó vào xi-rô vì nó sẽ làm cho xi-rô có hạt.
   
   

1. Trong một máy trộn đứng hoặc bát chịu nhiệt, đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng và rất chậm đổ xi-rô đường nóng vào lòng trắng trứng, đập liên tục. Sau khi tất cả các đường xi-rô đã được thêm vào, đánh bại thêm 5 phút nữa.
   
   
2. Ngay lập tức đổ đầy trên một trong các lớp bánh ngọt. Đặt lớp bánh ngọt khác lên trên và để nguội hoàn toàn. Sau đó, làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ. Để cắt dễ dàng hơn, sử dụng dao có răng cưa ẩm. Cắt thành hình chữ nhật. Bụi với đường bánh kẹo.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	615
Tổng số chất béo	29 g
Chất béo bão hòa	4 g
Chất béo không bão hòa	7 g
Cholesterol	0 mg
Natri	261 mg
Carbohydrates	79 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	10 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)