Món thịt hầm cá ngừ cổ điển này là hỗn hợp cổ điển của cá ngừ, mì và nước sốt tự chế có hương vị (không có súp!). Tôi sử dụng đậu Hà Lan tan đông lạnh trong món ăn này, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng rau trộn đông lạnh nấu chín nhẹ hoặc một hỗn hợp đậu Hà Lan và cà rốt.
Phục vụ món thịt hầm cá ngừ hấp dẫn này với món salad được nướng hoặc cà chua thái lát tươi và dưa chuột.
Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của nấm, để lại chúng ra, hoặc xào một số hành tây hoặc cần tây để thay thế chúng.
Xem thêm
Dễ dàng cá ngừ nướng
Những gì bạn cần
- 8 ounces mì trứng rộng
- 4 muỗng canh bơ
- 8 ounces nấm thái lát
- 4 muỗng canh
- bột tất cả các mục đích
- 1 1/2 ly sữa
- 1/2 cup mayonnaise
- 1 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh (tan băng)
- 2 lon (5 đến 6 ounces mỗi) cá ngừ (thoát nước và flaked)
- Cao sang:
- 1 1/2 chén
- bánh mì tươi mềm *
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4). Bơ nhẹ một món nướng 2 lít hoặc xịt với
- Nấu mì trong nước muối sôi theo hướng gói. Xả nước trong một cái chao và xả dưới nước nóng.
- Trong khi đó, trong một cái chảo vừa trên lửa vừa, làm tan chảy 4 thìa bơ. Nấu nấm thái lát cho đến khi vàng nâu và mềm, sau đó khuấy đều trong bột. Nấu, khuấy trong khoảng 1 đến 2 phút. Dần dần thêm sữa và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi đặc. Khuấy trong mayonnaise, đậu Hà Lan đông lạnh, cá ngừ, và pimiento thoát nước. Đun sôi và tiếp tục nấu, khuấy trong 1 phút.
- Trộn hỗn hợp nước sốt với mì và trộn đều với thành phần pha trộn kỹ. Biến thành món nướng đã chuẩn bị.
- Trong một cái bát nhỏ, kết hợp bánh mì vụn với bơ tan chảy. Rắc lên soong.
- Nướng trong 25 phút, hoặc cho đến khi soong là sủi bọt và topping là màu nâu.
* Chuyên gia Mẹo
Khi bánh mì ổ bánh mì trở nên hơi cũ, xé thành từng mảnh và chế biến trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi nghiền mịn. Đóng băng các mẩu vụn trong túi đựng thực phẩm và sử dụng khi cần thiết cho thịt hầm hoặc các món ăn khác gọi cho bánh mì vụn.
Đối với vụn bánh mì nướng, trải vụn bánh mì ra trên một tấm nướng có gờ và nướng trong lò sấy 325 F (165 C / Gas 3) đã làm nóng trước khoảng 12 đến 14 phút, cho đến khi có màu nâu và giòn. Xem Làm thế nào để làm cho bánh mì nướng dễ dàng mẩu vụn cho những ý tưởng hương vị.
Biến thể
- Thay thế các loại củ hành tây chiên hoặc khoai tây chiên cho bánh mì chiên giòn.
- Thay vì nấm, xào 1/2 chén cần tây thái mỏng hoặc kết hợp cần tây với 1/4 chén hành tây xắt nhỏ.
- Thêm 1 chén phô mai vụn vào nước sốt dày trước khi thêm mayonnaise.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 685 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Natri | 1,181 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 28 g |