Easy Make-Ahead Bread Crumbs
Tôi luôn luôn có bánh mì vụn trên tay trong tủ đông của tôi, bởi vì chúng tôi yêu bánh mì giòn bánh mì chiên giòn trên thịt hầm . Họ cũng rất tuyệt vời để sử dụng trong bánh mì thịt hoặc thịt nướng hamburger s, và nếu bạn có đủ, bạn có thể làm cho nhồi hoặc mặc quần áo .
Bánh mì mềm vụn
Lấy bánh mì hoặc bánh mì ngày tuổi và biến chúng thành bánh mì vụn để sử dụng để đầu một soong hoặc trộn vào bánh mì thịt hoặc nhồi.
Cắt hoặc xé bánh mì thành từng miếng nhỏ và đập nhanh trong bộ xử lý thực phẩm để làm bánh mì vụn thô hoặc mịn.
Sử dụng các mẩu bánh mì mềm ngay lập tức hoặc đặt các mẩu vụn đã chế biến trong túi đựng thực phẩm, đóng dấu và đóng băng.
Khi bạn cần một hoặc hai cốc cho một món hầm hoặc món ăn khác, hãy đo, rã đông và sử dụng chúng.
Bánh mì khô mịn
Đun nóng lò đến 325 F.
Xé bánh mì thành từng miếng nhỏ hoặc cắt thành khối.
Trải bánh mì ra trên một tấm nướng bánh. Đối với bột vụn, rắc một ít muối
Nướng bánh mì vụn trong lò nướng trước trong khoảng 12 đến 14 phút, hoặc cho đến khi khô và nhẹ màu nâu.
Đặt mẩu vụn vào túi đựng thực phẩm và nghiền nát bằng một cán pin hoặc xử lý chúng trong một bộ xử lý thực phẩm để tạo ra những mảnh vụn mịn. Đối với bánh mì vụn dày dạn của Ý, thêm một vài húng quế lá húng quế khô hoặc lá oregano, mảnh rau mùi tây khô và một chút bột tỏi cho mỗi cốc vụn.
Cất bánh mì vụn trong thùng chứa có nắp đậy kín trong phòng đựng thức ăn trong tối đa 1 tuần hoặc chuyển chúng sang túi đông lạnh đóng băng và đóng băng trong tối đa 6 tháng hoặc lâu hơn.
Cách sử dụng Bread Crumbs
Để làm bánh mì vụn, làm tan 2 muỗng bơ trong chảo trên lửa vừa; thêm 1 chén bánh mì vụn và nấu, khuấy, cho đến khi màu nâu.
Rắc khô hoặc bánh mì vụn bánh mì trên thịt hầm và gratin.
Sử dụng mẩu bánh mì khô mịn để thêm kết cấu cho bột chiên, bánh pudding, bánh mì và bánh nướng xốp, và bánh kếp.
Thêm bánh mì khô hoặc mềm vào bánh mì thịt hoặc thịt viên.
Rắc bánh mì vụn trên ớt nhồi.
Sử dụng mẩu bánh mì để phủ cá, thịt gà hoặc thịt để chiên hoặc chiên.
Làm một hỗn hợp nhồi với bánh mì vụn để các công cụ gia cầm, nấm, trai, sườn lợn, hoặc rau.
Thêm một ít pho mát Parmesan bào vào bánh mì vụn và sử dụng cho cà tím bánh mì hoặc thịt gà.
Bạn cũng có thể thích