Những gì bạn cần
- Để nhúng:
- 1/2 cốc sữa chua (dày)
- 1/2 chén kem chua
- 1/2 chén lá bạc hà (băm nhỏ)
- 1 quả dưa chuột lớn (vắt với chất lỏng dư thừa vắt ra)
- 3/4 muỗng cà phê bột cumin
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- Muối để nếm
- Đối với gà Masala :
- 3 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu ăn khác)
- 1 muỗng cà phê hạt thì là
- 1 củ hành lớn (thái lát mỏng)
- 1 muỗng canh tỏi
- 1 muỗng canh gừng dán
- 1 muỗng cà phê bột rau mùi
- 1 muỗng cà phê bột cumin
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột garam masala (xem liên kết bên dưới để biết công thức)
- 500 gram gà xay
- 3 cà chua (thái nhỏ)
- Muối để nếm
- 6 bánh
- 1 chén phô mai cheddar (nạo hoặc băm nhỏ)
- 1/2 chén Bạc hà Rau mùi Chutney
Làm thế nào để làm cho nó
1. Để làm cho nhúng: Trộn sữa chua và kem chua với nhau trong một cái bát và đánh cùng nhau cho đến khi mịn.
2. Bây giờ thêm lá bạc hà xắt nhỏ, dưa chuột bào, bột thì là, bột ớt đỏ, đường và muối để nếm và trộn đều với hỗn hợp. Thư giãn trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết sau.
3. Để làm cho Masala Chicken: Đun nóng dầu trong chảo sâu trên lửa vừa. Khi nóng, thêm hạt cumin và xào trong một phút.
4. Thêm hành tây thái lát và chiên cho đến khi mềm. Thêm tỏi và gừng bột nhão và chiên trong một phút. Bây giờ thêm tất cả các loại bột gia vị (bao gồm cả garam masala ) và chiên cho đến khi dầu bắt đầu tách khỏi masala (hỗn hợp gia vị-hành tây).
5. Thêm thịt gà bây giờ và màu nâu, khuấy rất thường xuyên.
6. Khi gà đã chín, thêm cà chua và muối để nếm. Khuấy đều và thêm 1/2 chén nước. Nấu cho đến khi gà xong. Hầu như không có nước thịt nào ở giai đoạn này. Nấu cho đến khi tất cả nước thịt đã khô. Giữ sang một bên cho sau này.
7. Để lắp ráp quesadillas: Lay một tortilla trên một tấm và lây lan Mint-Coriander Chutney trên đó. Bao nhiêu là vấn đề lựa chọn cá nhân.
8, Bây giờ thêm khoảng 4-5 tbsps của gà nấu chín và lây lan trên một nửa tortilla. Rắc phô mai cheddar grated - theo sở thích. Gấp đôi.
9. Ở giai đoạn này, bạn có thể 'nướng' bánh tortilla trong lò nướng bánh sandwich hoặc trên chảo nóng trên bếp cho đến khi phô mai tan chảy.
10. Khi tất cả các bánh tortillas được thực hiện như trên, cắt mỗi một thành hình tam giác và phục vụ trong khi vẫn còn nóng với sữa chua-dưa chuột nhúng bạn đã thực hiện trước đó. Thêm salsa cho cảm ứng hoàn hảo!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1772 |
| Tổng số chất béo | 70 g |
| Chất béo bão hòa | 26 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Natri | 3.459 mg |
| Carbohydrates | 215 g |
| Chất xơ | 17 g |
| Chất đạm | 68 g |