Cuối mùa thu và mùa đông là những mùa lý tưởng cho quả lê, trái cây ngon ngọt và ngọt ngào, vì vậy đây Pear và Greens Salad là một cách tuyệt vời để sử dụng trái cây tươi ở đỉnh cao của nó. Đó là một công thức lý tưởng cho Lễ Tạ Ơn hoặc bữa tối Giáng sinh. Chuẩn bị lê và quăng xà lách với nước sốt trước khi ăn.
Bạn sẽ yêu thích sự kết hợp của rau xanh dịu nhẹ và cay đắng với một lớp hạt giống cần tây ngọt, lê ngon ngọt và chua, phô mai xanh, và quả óc chó nướng. Công thức này rất đơn giản nhưng có vị như thứ bạn muốn mua ở một nhà hàng ưa thích.
Hãy tìm những quả lê chắc chắn nhưng hơi nhè nhẹ khi ấn ngón tay. Không nên có vết bầm tím hoặc vết cắt trên quả lê. Vì quả lê chuyển sang màu nâu một cách nhanh chóng, chuẩn bị chúng ngay trước khi ăn. Bạn có thể rắc một ít nước cốt chanh lên quả lê sau khi chúng được thái lát để làm chậm màu nâu.
Bằng cách này, mặc quần áo cho món salad này chỉ là tuyệt vời. Tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần công thức và lưu trữ nó trong tủ lạnh lên đến hai tuần. Phục vụ trên bất kỳ món rau trộn nào, hoặc thậm chí làm ướt nó trên trái cây tươi.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén dầu
- 3 muỗng canh giấm táo
- 1/4 chén đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt giống cần tây
- 1/4 thìa cà phê muối
- ớt tiêu
- 2 đầu rau diếp bơ (xé thành từng miếng)
- 2 chén rau diếp frisee
- 2
- lê (cored và xắt nhỏ)
- 1/2 chén quả óc chó (nướng và băm nhỏ)
- 1/2 chén phô mai bleu (vỡ vụn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp dầu, giấm, đường, hạt giống cần tây, muối và hạt tiêu trong một cái lọ có nắp đậy rất chặt. Lắc đều cho đến khi đường được hòa tan và thay đồ được pha trộn. Đặt sang một bên trong tủ lạnh.
- Khi đã sẵn sàng để ăn, kết hợp rau diếp bơ, frisee, lê, quả óc chó, và phô mai xanh trong một món salad lớn phục vụ bát và quăng nhẹ nhàng. Sau đó đổ nước sốt lên, quăng lên áo.
- Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 240 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 380 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 6 g |