Những củ khoai lang này được nấu với đường nâu và nước sốt bơ trong chảo.
Khoai lang có vị ngọt là một lựa chọn tương đối nhẹ cho soong khoai lang. Cảm thấy tự do để thêm một ít quế cho khoai tây gia vị ngọt, hoặc thêm một nửa pecan vào xi-rô với khoai lang.
Khoai lang được nấu chín cho đến khi mềm và sau đó chúng được nấu trong xi-rô đường nâu cho đến khi hoàn thiện.
Những gì bạn cần
- 4 khoai lang vừa, nấu chín cho đến khi mềm nhưng chắc (xem bên dưới)
- muối kosher
- 3/4 chén đường nâu nhạt, đóng gói chắc chắn
- 1/3 chén nước
- 2 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Để khoai lang nấu chín (xem bên dưới) nguội cho đến khi chúng nguội đủ để xử lý. Bạn có thể chạy nước lạnh qua chúng để tăng tốc quá trình làm mát.
- Lột vỏ khoai lang làm mát cắt chúng thành một nửa hoặc thành từng miếng và rắc nhẹ với muối.
- Trong một chảo lớn trộn đường nâu với nước và bơ. Đun sôi.
- Đặt nửa khoai tây hoặc khối vào xi-rô và giảm nhiệt xuống thấp. Nấu khoai lang trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy, khoảng 15 phút hoặc cho đến khi khoai lang được tráng men và kẹo.
Cách nấu khoai lang
- Vi sóng: Chà khoai lang và xuyên qua chúng ở nhiều nơi. Đặt chúng trên một tấm vi sóng an toàn và lò vi sóng ở 100 phần trăm sức mạnh trong khoảng 4 phút, hoặc chỉ cho đến khi đấu thầu ngã ba nhưng vẫn còn khá vững chắc. Đặt chúng trong nước lạnh và để yên cho đến khi đủ mát để xử lý.
- Bếp nấu: Cho khoai lang chưa rửa sạch vào một cái chảo lớn và đậy bằng nước. Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đậy nắp. Đun sôi nhẹ nhàng cho đến khi khoai lang mềm nhẹ nhưng vẫn cứng, khoảng 20 phút. Che chúng bằng nước lạnh để ngừng nấu. Trượt da ra khi khoai tây đủ mát để xử lý.
Mẹo và Biến thể
- Thay nước bằng nước ép táo, nước cam, nước ép dứa hoặc rượu táo.
- Thêm 1 chén pecan nướng vào xi-rô với khoai lang.
- Thêm 1 thìa cà phê quế xay hoặc vài que quế vào xi-rô sôi.
Bạn cũng có thể thích
- Skillet Candied Sweet Potatoes Với Apple Cider Glaze Công thức
- Công thức Gratin khoai tây ngọt
- Ravioli khoai tây ngọt với bơ nâu Pecan Sauce Recipe
- Bánh khoai tây ngọt Risotto với Pecans Recipe
- Khoai tây nướng nguyên cám
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 253 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 107 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |