Những củ khoai lang tráng men này cực kỳ dễ chuẩn bị, và chúng chỉ với bất kỳ bữa ăn mùa thu hoặc mùa đông nào. Một đường nâu bơ và men táo làm cho họ thêm đặc biệt, hoàn hảo cho một bữa ăn tối đặc biệt hoặc kỳ nghỉ lễ. Họ là một món ăn tuyệt vời để phục vụ với giăm bông hoặc thịt lợn, và họ cũng đi với xúc xích.
Sử dụng một cái chảo sắt lớn hoặc lò Hà Lan nặng để làm những củ khoai lang này. Nếu bạn không có nắp đậy cho chảo sắt, một nắp chảo khác có thể vừa đủ.
Như một sự thay đổi, nướng bánh mì một nửa pecan trong một chảo khô trên lửa vừa cho đến khi màu nâu nhạt và thơm. Lắc chảo và khuấy chúng thường xuyên để giữ cho chúng khỏi bị thiêu đốt. Thêm chúng vào khoai lang tráng men ngay trước khi ăn và quăng để phủ với xi-rô.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds khoai lang
- 4 muỗng canh bơ
- 1 cái ly
- đường nâu , đóng gói, sáng hoặc tối
- 2 que quế nhỏ, dài khoảng 2 1/2 inch
- 1/2 chén
- rượu táo (hoặc nước táo)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ khoai lang và cắt thành miếng dày khoảng 1/4 inch. Nếu một hoặc cả hai củ khoai tây rất rộng, hãy cắt một nửa chiều dài trước khi cắt.
- Trong một chảo lớn (tốt nhất là một chảo sắt dày dạn) hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa phải, làm tan chảy bơ.
- Thêm đường nâu, que quế và rượu táo vào bơ tan chảy và đun sôi.
- Thêm lát khoai lang vào hỗn hợp nước trái cây. Đậy nắp và đun sôi, khuấy và quay thường xuyên, khoảng 25 đến 30 phút.
- Tháo nắp và để cho xi-rô nấu xuống, cẩn thận không để cho nó cháy. Nhẹ nhàng biến khoai tây theo thời gian để giữ cho chúng được tráng.
- Chuyển sang một món ăn phục vụ.
Như một sự thay đổi, nướng bánh mì một nửa pecan trong một chảo khô trên lửa vừa cho đến khi màu nâu nhạt và thơm. Thêm chúng vào khoai lang tráng men và quăng lên áo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 473 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Natri | 86 mg |
| Carbohydrates | 92 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 3 g |