Hầu như tất cả các nền văn hóa và ẩm thực đều có một hình thức bánh nướng ngon. Họ làm những chiếc xe tuyệt vời cho thức ăn, dã ngoại, làm việc và ăn trưa tại trường và cũng là một cách tuyệt vời để biến thức ăn dư thừa thành một bữa ăn như những chiếc bánh nướng còn sót lại, bánh Pork nhỏ hoặc Thổ Nhĩ Kỳ Empanadas còn sót lại .
Bột bánh ngọt cơ bản có thể được làm đồng bằng hoặc bạn có một phiên bản ngon hơn với các loại thảo mộc hoặc pho mát, đầy và chiên hoặc nướng. Hỗn hợp thịt bò xay nhuyễn cơ bản trong những chiếc bánh mặn này có được sự tinh tế của Trung Đông từ các loại gia vị như là thì là và các loại thảo mộc như thyme tươi và rau mùi tây. Đây cũng có thể được thực hiện phía trước và làm lạnh hoặc đông lạnh. Chỉ cần nướng chúng ra và thưởng thức.
Những gì bạn cần
- Đối với Pastry:
- 1 chén bột đa năng
- 1 miếng bơ không ướp lạnh (ướp lạnh và cắt thành miếng 1 inch)
- 1/2 Teaspoon bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 Teaspoon lá húng tây tươi
- 2 muỗng canh nước đá
- Đối với hỗn hợp thịt bò gia vị:
- Thịt bò xay 1/2 lb
- 1 củ hành tây (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 2 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1/4 chén thịt bò
- 1/4 chén rượu vang đỏ
- 1/2 muỗng cà phê thìa là
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê lá húng tây tươi
- 1/2 muỗng cà phê khô oregano
- 1/4 muỗng cà phê tiêu cayenne (hoặc nếm thử)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Làm cho bánh ngọt bằng cách thêm bột mì, bơ, bột nở, muối và cỏ xạ hương vào một bộ xử lý thực phẩm. Pulse một vài lần cho đến khi hỗn hợp tương tự như vụn bánh mì. Với máy chạy, từ từ đổ nước đá qua ống dẫn thức ăn và tiếp tục chạy cho đến khi có dạng bột. Bọc trong nhựa và tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ.
Trong khi bánh ngọt được làm lạnh, thêm thịt bò vào chảo xào lớn cùng với hành tây, tỏi, thì là, bột tỏi, húng tây, rau oregano, ớt cayenne, tiêu đen và muối.
Nấu cho đến khi thịt bò chín, sau đó khuấy trong kho thịt bò và rượu vang đỏ. Tiếp tục nấu thêm 5 phút rồi khuấy trong rau mùi tây, lấy ra khỏi lửa và để nguội.
Làm nóng lò đến 400 độ.
Lăn bánh ngọt ra khoảng 10 miếng và cắt ra 8 vòng tròn lớn (khoảng 4 ”). Điền vào 4 vòng tròn với số lượng bằng nhau của hỗn hợp thịt bò nguội và đầu với 4 vòng tròn còn lại. Sử dụng một ngã ba để uốn các cạnh và đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy da. Nướng trong 40 - 45 phút hoặc cho đến khi bánh ngọt có màu nâu vàng nhạt. Cả hai công thức nấu ăn bánh ngọt và thịt bò có thể được tăng gấp đôi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 725 |
| Tổng số chất béo | 56 g |
| Chất béo bão hòa | 32 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Natri | 803 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 22 g |