Giữ cho nó sạch sẽ và kéo những bức ảnh espresso tốt nhất
Máy pha cà phê espresso có vẻ giống như một cỗ máy phức tạp, nhưng phần lớn ma thuật xảy ra bên trong đầu nhóm. Một người đứng đầu nhóm, bạn hỏi là gì? Bạn sẽ tìm thấy nó trên mặt trước của máy pha cà phê espresso; đó là mảnh bạn khóa cổng vào. Trưởng nhóm, về cơ bản, nơi nước gặp cà phê và cà phê espresso được sinh ra.
Head Group là gì?
Trưởng nhóm là một phần của bất kỳ máy pha cà phê espresso nào. Nó là trái tim của cỗ máy và chịu trách nhiệm tạo ra một tách cà phê espresso tuyệt vời.
Nằm ở mặt trước của máy, đầu nhóm là một kim loại đính kèm vĩnh viễn mang nước ra khỏi máy và vào trong giỏ lọc.
Trưởng nhóm thường được gọi đơn giản là 'nhóm'. Bạn cũng có thể nghe nó được gọi là 'nhóm máy pha cà phê espresso', 'nhóm bia' hoặc 'đầu ủ'.
Máy Espresso hoạt động như thế nào
Cho dù đó là máy pha espresso thủ công, bán tự động hoặc tự động, đầu nhóm có chức năng tương tự khi kéo một tách cà phê espresso .
- Portafilter là thiết bị có tay cầm và giữ giỏ chứa đầy cà phê xay mịn. Điều này bị khóa vào đầu nhóm.
- Khi đến lúc kéo một tách cà phê espresso, 'nhóm' gửi nước nóng, áp lực từ máy, thông qua một tấm khuếch tán, và vào trong rổ đất.
- Áp lực buộc nước qua cà phê và ra khỏi các đầu phun phía dưới của tấm lọc, vào cốc hoặc bình. Kết quả là cà phê đậm đặc mà chúng ta biết là cà phê espresso .
Giống như những chiếc portafilters và giỏ, kích thước của đầu nhóm thay đổi theo kiểu bắn bạn đang kéo.
Đối với chức năng thích hợp, hãy làm theo các mẹo sau:
- Trước khi kéo một shot, một vài ounce nước (hoặc thực hành bức ảnh) nên được chạy qua máy để, trong số những thứ khác, ổn định nhiệt độ của người đứng đầu nhóm.
- Để giữ nhiệt bên trong nhóm, lắp lại bộ phận gắn cổng (với một giỏ sạch) ở giữa các mũi chích ngừa.
Mẹo bảo trì đầu nhóm
Một người đứng đầu nhóm hoạt động tốt là rất quan trọng để kéo những bức ảnh tuyệt vời của cà phê espresso. Điều đó có nghĩa rằng nó cần phải được duy trì và làm sạch đúng cách để tiếp tục hoạt động chính xác.
Bên trong đầu nhóm là hai phần có thể (và nên) được thay thế một cách thường xuyên:
- Gasket nhóm - Một vòng cao su lớn phù hợp với bên trong một rãnh trong đầu nhóm. Điều này đảm bảo một sự phù hợp chặt chẽ giữa các portafilter và đầu nhóm. Nếu portafilter của bạn bị rò rỉ nước, nó có thể là thời gian cho một miếng đệm mới.
- Màn hình nhóm - Còn được gọi là màn hình phân phối hoặc vòi hoa sen, màn hình này được tìm thấy bên trong đầu nhóm thông qua đó dòng nước nóng chảy.
Trong quán cà phê chuyên nghiệp mà kéo nhiều bức ảnh của cà phê mỗi ngày, nó được khuyến khích rằng các miếng đệm, màn hình, và portafilter giỏ được thay thế mỗi ba tháng. Máy pha cà phê espresso trong nhà với ít sử dụng hơn, kiểm tra tình trạng của gasket nhóm thường xuyên và thay thế cả ba khi bạn thấy nó mỏng.
Việc tìm kiếm các bộ phận thay thế cho các máy pha cà phê espresso gia đình cũng như nhiều máy bán tự động và bán tự động rất dễ dàng và một vài cửa hàng chuyên về các bộ phận máy pha cà phê espresso.
Máy pha cà phê espresso tự động dùng cho gia đình khó khăn hơn nhưng có thể tìm thấy các bộ phận thông qua nhà sản xuất.
Trong hầu hết các máy, đầu nhóm được thiết kế để dễ vệ sinh và việc này cần được thực hiện thường xuyên.
- Thực hiện theo các hướng dẫn làm sạch cho máy pha cà phê espresso cụ thể của bạn và duy trì lịch trình thường xuyên được đề xuất. Nhiều người sẽ tư vấn cho một cái gì đó như 'mỗi 200 bức ảnh' và bạn có thể ước tính dựa trên việc sử dụng thường xuyên của bạn.
- Không sử dụng miếng tẩy rửa trên bất kỳ bộ phận kim loại nào vì điều này có thể làm hỏng bề mặt và tác động tiêu cực đến hiệu suất của máy.
- Tốt nhất là sử dụng chất tẩy rửa máy pha cà phê espresso mỗi khi vệ sinh máy của bạn.