Bruschetta thuần chay dễ dàng này được làm từ cà chua và húng quế tươi và làm ướt với dầu ô liu. Bạn sẽ không bỏ lỡ có phô mai trên bruschetta của bạn nếu bạn sử dụng cà chua chín đỏ tươi và húng quế hương vị.
Tốt nhất là nếu bạn trồng cà chua của riêng bạn hoặc có thể mua chúng trong mùa tại một chợ nông dân, vì cà chua chín theo mùa là vượt trội cho hương vị. Bạn cũng có thể trồng húng quế của riêng bạn hoặc mua nó tại chợ nông sản hoặc cửa hàng tạp hóa.
Muối biển hoặc muối kosher sẽ mang lại hương vị tốt nhất. Duyệt qua lựa chọn muối thủ công tại cửa hàng đặc sản hoặc cửa hàng đặc sản để tìm những món ăn thú vị. Bạn có thể sử dụng một chút như một muối kết thúc trên đầu cùng với hạt tiêu nứt là tốt.
Nếu bạn giữ một loại dầu ôliu hoặc hỗn hợp muối cho người sành ăn, đây là lúc để mang nó ra để mang lại hương vị thuần chay tối đa cho món bruschetta của bạn.
Ngoài ra, lưu ý rằng công thức này không có tỏi, vì vậy nếu bạn muốn một món khai vị cho một buổi tối lãng mạn, điều này là hơi thở an toàn.
Những gì bạn cần
- 12 lát bánh mì Pháp (hoặc bánh mì Ý, nướng nhẹ)
- 3 cà chua lớn (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 3 muỗng canh húng quế tươi (xắt nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê muối biển (hoặc muối kosher)
- Dash hạt tiêu nứt tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Chop cà chua. Bạn có thể muốn loại bỏ hạt thừa và bột giấy.
- Chop húng quế tươi.
- Kết hợp cà chua, dầu, húng quế và muối trong một cái bát có nắp đậy và để ướp ít nhất 4 giờ. Không làm lạnh vì cà chua sẽ mất hương vị trong tủ lạnh.
- Ngay trước khi ăn, bánh mì nướng nhẹ nhàng.
- Sử dụng một muỗng rãnh để lớp hỗn hợp húng quế cà chua vào bánh mì.
- Nứt hạt tiêu tươi trên đầu trang. Phục vụ ngay lập tức.
Bruschetta của bạn là một khởi đầu hoàn hảo cho một bữa ăn mùa hè trên sân, hoặc để thưởng thức của chính nó cùng với một ly rượu ngoài trời hoặc bên hồ bơi. Bạn có thể sắp xếp các lát trên một khay và sử dụng lá húng quế như trang trí. Hãy chắc chắn để có khăn ăn tiện dụng như dầu và cà chua có thể nhận được một chút lộn xộn trên các ngón tay.
Bruschetta sẽ kết hợp tốt với các món ăn lấy cảm hứng từ Ý khác cho một bữa ăn. Nó có thể là món khai vị lạnh, được phục vụ thay vì salad và bánh mì, hoặc dùng kèm với món salad chính, thay vì dùng bánh mì tỏi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 54 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 147 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |